Орешки! Со сгущенкой! Те самые, но еще вкуснее!

Этот до боли знакомый десерт любят и дети, и взрослые. Кажется, ну как его можно испортить, ведь ингредиенты очень простые! НО то тесто дубовое, то вместо нежной сгущёнки сахар на зубах 😣

Моя вариация орешков - это про рассыпчатое песочное печенье, которое вкусно есть даже просто так!

В видео не просто показала, как готовить такие орешки, но и рассказала, как ингредиенты влияют на результат. А понимание - это ключ к идеальному результату ;)

Еще больше любимых десертов с современными лайфхаками - на курсе по классическим десертам.
Медовик, Наполеон, Птичка, Захер, Киевский, Ленинградский, Творожное кольцо, Эстерхази - все там )

Вы можете оставить заявку в анкете предзаписи, чтобы узнать подробности и получить самые выгодные условия:
https://docs.google.com/forms/u/1/d/1...

А здесь можно почитать отзывы тех, кто уже готовит классику по нашим рецептам:
https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ...

____________________________________________________

РЕЦЕПТ ОРЕШКОВ 👇

Для теста:

• 140 гр сливочного масла 82,5%
• 70 гр сахарной пудры
• 240 гр пшеничной муки (в/с, 10%)
• 3г разрыхлителя
• 2 гр соли
• 30 гр яичных желтков
• 13 гр инвертного сахара

!! В видео рассказываю, почему важна жирность масла, почему пудра, а не сахар, зачем инвертный сахар и как его заменить на то, что есть практических у всех.

Для начинки:

• вкусная вареная сгущенка! Какая? Рассказываю в видео

___________________________________________________________________________________


Happy Summer by Mixaund | https://mixaund.bandcamp.com
Music promoted by https://www.free-stock-music.com

Hopes and Dreams by Ethereal 88 httpsethereal88.bandcamp.com
Music promoted by httpswww.free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
httpscreativecommons.orglicensesby4.0