【クーラーと締め方と食中毒】釣り初心者でもできる！魚を鮮度良く持ち帰る方法
Автор: 釣りって、学べる。
Загружено: 2024-07-01
Просмотров: 60088
いつもありがとうございます。釣りって、学べる。です。気温が上昇していく一方で、気を遣う必要があるのが魚の持ち帰り方です。新鮮な魚を美味しくいただけるのは釣り人の特権です。しかし、せっかくの美味しい魚も保冷方法を間違えると鮮度が落ちてしまいます。今回の「クーラーと締め方と食中毒」を学ぶことによって、魚を新鮮なまま保存する方法を知ることができます。最後まで宜しくお願い致します。
【動画目次】
00:00 オープニング
00:58 ①クーラーは断熱材
02:38 ②海水氷を利用
05:40 ➂活け締めと血抜き
08:14 ④魚の締め方
10:53 ⑤氷締め
11:36 ⑥活け締め
11:53 ⑦神経締め
15:06 ⑧食中毒に気を付けて
16:04 ⑨生食はアニサキス
18:05 ⑩鮮度はヒスタミン
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