5 Alimentos que DAÑAN tu Tiroides (Parecen Sanos)

¿Sabías que algunos alimentos que parecen saludables pueden frenar tu tiroides después de los 60?
En este vídeo te muestro cuáles son, cómo interfieren con tu glándula tiroidea y, lo más importante, qué alternativas seguras tienes para cuidar tu metabolismo y tu energía.
Si tomas levotiroxina, esta información es esencial: un solo error en tu dieta puede hacer que la medicación no funcione como debería. La salud de tu tiroides no depende de prohibiciones, sino de elegir con conocimiento.

00:00 – La verdad sobre tu tiroides después de los 60
00:20 – ¿Por qué la tiroides se vuelve más vulnerable con la edad?
02:11 – Alimento #1: Crucíferas crudas (brócoli, kale, coliflor)
05:40 – Alimento #2: Soja y derivados (tofu, leche de soja, edamame)
09:40 – Alimento #3: Yuca o mandioca: el tubérculo con trampa
12:57 – Alimento #4: Cacahuetes: el snack saludable que puede interferir
16:08 – Alimento #5: Mijo: el “supercereal” que sorprende a los nutricionistas
18:23 – El error Nº1 con la medicación para el hipotiroidismo
20:19 – Alternativas seguras para tu tiroides
22:07 – Tabla mental: alimentos problemáticos vs opciones seguras
23:49 – Reflexión final

Dr. Alberto Sanagustín

*Referencias científicas y guías clínicas *

CONTEXTO GENERAL Y EPIDEMIOLOGÍA
• Garber JR, Cobin RH, Gharib H, Hennessey JV, Klein I, Mechanick JI, et al. Clinical practice guidelines for hypothyroidism in adults: cosponsored by the American Association of Clinical Endocrinologists and the American Thyroid Association. Thyroid. 2012;22(12):1200–1235.
• Jonklaas J, Bianco AC, Bauer AJ, Burman KD, Cappola AR, Celi FS, et al. Guidelines for the treatment of hypothyroidism: prepared by the American Thyroid Association task force on thyroid hormone replacement. Thyroid. 2014;24(12):1670–1751.
ALIMENTOS ESPECÍFICOS Y SUS MECANISMOS
• Fuentes-Alventosa JM, Rodríguez-Hernández G, Cerón-Carrasco JP, Espinosa-Vidal E, Jiménez-Carmona MM. Effect of cooking methods on glucosinolate content in Brassica vegetables. Food Chemistry. 2023;382:132347.
• Otun J, Sahebkar A, Östlundh L, Atkin SL, Sathyapalan T. Systematic review and meta-analysis on the effect of soy on thyroid function. Scientific Reports. 2019;9:3964.
• Felker P, Bunch R, Leung AM. Concentrations of thiocyanate and goitrin in human plasma, their precursor concentrations in brassica vegetables, and associated potential risk for hypothyroidism. Nutrition Reviews. 2016;74(4):248-58.
• Chandra AK, De N. Goitrogenic/antithyroidal potential of peanut and its amelioration by iodine supplementation in rats. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2010;58(20):11009-15.
• Gaitan E, Lindsay RH, Reichert RD, Ingbar SH, Cooksey RC, Legan J, et al. Antithyroid and goitrogenic effects of millet: role of C-glycosylflavones. Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. 1989;68(4):707-14.
INTERACCIONES CON MEDICACIÓN Y BALANCE DE YODO
• Bolk N, Visser TJ, Nijman J, Jongste IJ, Tijssen JG, Berghout A. Effects of evening vs morning levothyroxine intake: a randomized double-blind crossover trial. Archives of Internal Medicine. 2010;170(22):1996-2003.
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• Leung AM, Braverman LE. Consequences of excess iodine. Nature Reviews Endocrinology. 2014;10(3):136-42.

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