🐟 Диетические рыбные шницели БЕЗ МАСЛА! 🐠 Нежные, полезные и очень вкусные

Диетические рыбники (рыбные шницели) — простой и очень вкусный рецепт из рыбного филе с овощами 🐟🥕
Готовим без жарки, без лишнего масла, в духовке или аэрогриле — идеально для правильного питания, детей и всей семьи.

В этом рецепте рыба получается сочной, мягкой и ароматной, а овощи делают блюдо нежным и полезным.
Подходит для ужина, обеда, заморозки и диетического меню.

✔️ Без сковороды
✔️ Подходит для ПП
✔️ Можно готовить в духовке или аэрогриле
✔️ Из любой белой рыбы

📌 Ингредиенты и пошаговый рецепт — в видео
Если рецепт понравился — ставьте 👍, подписывайтесь и делитесь с друзьями 💛
-------------------------------
🛒 Ингредиенты
🐠 Рыбная основа:
🐟 Филе рыбы — 900–1000 г (подойдёт любая белая рыба)
🥕 Овощи:
🥒 Цукини — 2 шт (≈ 400 г)
🥔 Картофель — 1 шт (≈ 150 г)
🥕 Морковь — 1 шт (150–170 г)
🧅 Лук репчатый — 1 шт (≈ 250 г)
🧄 Чеснок — 3 крупных зубчика
🥚 Дополнительно:
🥚 Яйца — 4 шт
🌾 Овсяные хлопья — 100 г (перемолоть)
🍞 Панировочные сухари — 2 ст. л (без верха)
🛢 Для жарки:
🌻 Растительное масло — 3–4 ст. л
🧂 Соль — 2 г
🍬 Сахар — 0,5 ч. л
🌶 Специи:
🧂 Соль — 2 щепотки (≈ 10 г, по вкусу)
⚫ Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л
🌿 Кориандр молотый — 1 ч. л
🌶 Перец душистый — 1/3 ч. л
🟡 Куркума — 1/3 ч. л
🌿 Хмели-сунели — 0,5 ч. л
🧊 Куриный бульонный кубик — 2 шт (по 4 г)

👩‍🍳 Приготовление
🥕 1️⃣ Подготовка овощей
🥔 Картофель, 🥕 морковь и 🧄 чеснок — натереть на мелкой тёрке
🥒 Цукини очистить, натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на 10 минут, затем слегка отжать сок

🍳 2️⃣ Обжарка лука
🧅 Лук нарезать мелким кубиком
Обжарить на растительном масле
Добавить 🧂 соль и 🍬 сахар
Жарить до красивого золотистого цвета

🐟 3️⃣ Рыбный фарш
Из рыбного филе сделать фарш

🌀 4️⃣ Смешивание
В большой миске соединить:
-рыбный фарш
-все подготовленные овощи
-обжаренный лук
-🥚 яйца
-🌾 молотые овсяные хлопья
-🍞 панировочные сухари
-все 🌶 специи

➡️ Хорошо вымешать, слегка отбить фарш

❄️ 5️⃣ Отдых фарша
Накрыть пищевой плёнкой
Убрать в холодильник на 30–40 минут

🍽 6️⃣ Формирование
Разделить фарш на порции по 170–200 г
Выложить на противень с пергаментом, смазанным маслом
Сверху смазать маслом
Чайной ложкой сделать узор «рыбной чешуи»

🔥 7️⃣ Запекание
Запекать при 193 °C / 380 °F
⏱ 25–30 минут (в духовке) или 10 минут в аэрогриле (при 400 °F)

💡 Полезно знать

✔️ Без жарки
✔️ Подходит для диетического питания
✔️ Отлично замораживаются
✔️ Вкусны и горячими, и холодными