健康好生活 20230321 廚房「白粉」活運用！ 美味口感這樣做！

在製作料理的過程中，除了各式調味料之外，
也常會使用到各式各樣的「粉」，
而料理的美味，有時也要歸功於料理粉，
不僅讓食物更多層次，也能增添料理的變化。
但是「粉」的種類眾多，每一種粉的功用也都不相同，
甚至也有不同的營養價值。
除了最常來烘焙、製作麵食的麵粉之外，
太白粉、地瓜粉、玉米粉等這些白色粉類，
到底該運用在哪？呈現的又是什麼口感？
要如何選用、如何料理才能發揮最大功效呢？
今天節目中就要跟大家分享廚房常用「白粉」，
靈活運用，輕鬆料理美味上桌！


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