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【烘焙食譜】舒芙蕾的做法，舒芙蕾蛋糕怎么做简单，舒芙蕾芝士蛋糕这样做好吃|Souffle Souffle cheese cake
Автор: 爱美食晨晨
Загружено: 6 мая 2019 г.
Просмотров: 7 830 просмотров
Описание:
【烘焙食譜】舒芙蕾芝士蛋糕 Souffle cheese cake
原料：
蛋黄部分：芝士200克、黄油45克、蛋黄60克、白糖20克、蛋白部分：玉米淀粉10克、蛋清95克、白糖55克、牛奶150毫升。
1、牛奶放入锅中，加入黄油，用打蛋器搅拌均匀，煮至溶化。
2、加入白糖搅拌均匀，加入芝士搅拌均匀煮至溶化。
3、玉米淀粉加入锅中搅拌均匀。
4、放入蛋黄搅拌均匀，制成蛋糕糊备用。
5、大碗中倒入蛋白，加入白糖。
6、用电动搅拌器快速搅拌均匀，打发成中性发泡。
7、蛋糕糊加入蛋白中，用长柄刮板混合均匀，制成蛋糕浆。
8、将蛋糕浆倒入圆形模具中。
9、预热烤箱，上下火160，放入模具25分钟。
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