Prajitura Hassan, delicatesa cu crema de vanilie, blat de cacao si bezea cu gem, un adevarat rasfat

Prajitura Hassan, reteta scrisa o gasiti aici https://casutalaurei.ro/prajitura-has...

Nu uita să te abonezi la canalul Casuta Laurei și să apeși 🔔 sa afli imediat ce public noutati! Abia astept sa gatim impreuna.

Prajitura Hassam este o reteta de prajitura destul de elaborata dar rezultatul merita tot efortul. Are un blat de cacao, crema fina de vanilie cu unt, bezea cu gem de caise si o glazura de ciocolata sau ciocolata rasa deasupra - am incercat ambele variante si merg excelent amandoua.

Aceasta reteta am incercat-o de Sfintele Pasti si a devenit rapid favorita familiei, mai ales a sotului care, altfel, e un mare pretentios cand vine vorba de prajituri. Asa ca am mai facut o a doua tura la cererea lui, cu acest prilej am profitat ca sa filmez secventa cu glazura de ciocolata care la prima filmare a fost sarita din motive de oboseala acuta a bucataresei.

Reteta nu e grea dar cere atentie. Eu recomand sa va usurati munca, planificand prepararea ei pe durata a doua zile. In prima zi, facem blatul de cacao, bezeaua si crema de vanilie. A doua zi, amestecam crema de vanilie cu untul, asamblam prajitura si preparam glazura de ciocolata. Sau, varianta comoda, puteti doar rade ciocolata - am incercat varianta si amers foarte bine.

Prajitura Hassan - dimensiuni tava 31/ 21 cm

Ingrediente

Blatul de cacao
6 oua
150 g zahar
90 g faina
60 g cacao
4 linguri ulei

Crema de vanilie
4 galbenusuri
100 g zahar
2 - 3 linguri amidon alimentar
1 esenta de vanilie
400 ml lapte
180 g unt - 80% grasime

Bezea cu gem

4 albusuri
150 g zahar
4 lg gem de caise
1lingurita otet sau zeama de lamaie

Glazura
150 g ciocolata de buna calitate
2 - 4 linguri smantana
1 lingura unt

Timestamps - capitole

0:00 - introducere
0:17 - prepararea blatului de cacao
1:25 - prepararea cremei de vanilie
4:00 - prepararea bezelei cu gem de caise
5:11 - asamblarea prajiturii Hassan
6:36 - prepararea glazurii
7:18 - feliere si prezentare
7:44 - incheiere