Sopa de pescado en Thermomix
Автор: No quiero el culo gordo
Загружено: 2016-03-04
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Sopa de pescado en thermomix
Ingredientes
• 1 puerro
• 2 ramas de apio
• 3 zanahorias
• media cebolla
• aceite de oliva
• salsa de tomate
• huesos de rape u otro pescado
• 10 cabezas de gambones o los gambones
• y no se usan gambas
• sepia pequeña
• mejillones
• gambas congeladas
Para hacerlo de manera tradicional.
1. Se rehogan en una cacerola las cabezas de los gambones aplastándolos para que suelten el jugo
2. Se añade agua y las verduras y se cuece durante 20 minutos
3. Se sacan las espinas mas grandes y se tritura con la batidora
4. Se cuela el caldo y le ponemos las gambas, los mejillones y la sepia
5. Se deja cocer 15 minutos mas y esta lista
6. Se puede servir con pasta, con huevo, quinos, arroz o claras
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