Ich backiere nie wieder normale Brownies – seit ich diese Hafer Cups kenne!

Knusprig außen, schmelzend innen 🍫🍌✨
Diese Haferkekse mit flüssiger Schoko-Bananen-Füllung erinnern an saftige Brownies. Wenige Zutaten, schnelle Zubereitung und purer Genuss – perfekt für alle, die gesund süß lieben!

📝 Zutaten:
🥣 Instant-Haferflocken — 100 g / 3.5 oz
🥥 Kokosraspeln — 20 g / 0.7 oz
💧 Gekochtes Wasser — 170 ml / 5.7 fl oz
🍫 Dunkle Schokolade — nach Geschmack
🍌 Banane — 1 Stück / ca. 4 oz
🥚 Ei — 1 Stück / ca. 2 oz
🍫 Kakaopulver — 2 TL / ca. 5 g
🌰 Mandeln — nach Geschmack

☕ Für den Tee:
🍊 Orange • 🍋 Zitrone • 🍵 Schwarzer Tee

✅Funktionen & Ersatz
Funktionen:
• Instant-Haferflocken bilden die schnelle, weiche Keksbasis
• Banane sorgt für natürliche Süße und saftige Textur
• Dunkle Schokolade schmilzt im Kern wie bei Brownies
• Kakao intensiviert den Schokoladengeschmack
• Ei bindet die Masse und gibt Struktur
• Kokosraspeln bringen feines Aroma und leichte Süße
• Mandeln sorgen für Crunch und gesunde Fette

Ersatz:
• Instant-Haferflocken → feine Haferflocken
• Banane → Apfelmus
• Ei → Leinsamen-Ei (vegane Option)
• Kokosraspeln → gemahlene Mandeln
• Dunkle Schokolade → vegane oder zuckerreduzierte Schokolade
• Mandeln → Haselnüsse oder Walnüsse

✅Diese Haferkekse liefern langanhaltende Energie dank komplexer Kohlenhydrate.
Haferflocken unterstützen die Verdauung und sorgen für ein langes Sättigungsgefühl.
Banane bringt natürliche Süße und wichtige Mineralstoffe wie Kalium.
Dunkle Schokolade und Kakao enthalten Antioxidantien und steigern das Wohlbefinden.
Mandeln liefern gesunde Fette und pflanzliches Protein.
Ein bewusster Genuss, der süß schmeckt und trotzdem nährt – perfekt zum Tee oder als Snack 🍪

❗Bonus Rezept!
Dieser unglaublich saftige Hafer-Brownie begeistert mit seiner intensiven Schokoladennote, einer zarten Textur und natürlicher Süße – komplett ohne raffinierten Zucker! Ein gesunder Genuss, der wie ein echter Brownie schmeckt, aber viel leichter und nährstoffreicher ist. Perfekt für jeden Tag, ohne Reue.

📝Zutaten:
Für den Brownie:
🥣 Haferflocken — 120g / 4.2oz
🍫 Kakaopulver — 2 EL
🔺 Backpulver — 1 TL
🌱 Leinsamen — 1 EL
🍫 Dunkle Schokolade — nach Geschmack
🥛 Milch — 200ml / 6.7 fl oz
🥄 Joghurt — 70g / 2.4oz
🌰 Walnüsse — 40g / 1.4oz
🌿 Zimt — nach Geschmack
🌰Erdnusspaste

Für die Dattelpaste:
🍌 Bananen — 2 Stück
🌴 Datteln — 250g / 8.8oz
🍋 Zitronensaft — 1 EL
🍫 Kakaopulver — 2 EL
🌿 Zimt — 1 TL

Funktionen & Ersatz.
Funktionen & Besonderheiten:
👉 Extrem saftig und schokoladig dank Banane, Joghurt und der natürlichen Süße von Datteln.
👉 Ohne Zucker und Mehl – perfekt für eine gesündere Ernährung und stabile Energie.
👉 Schnell und einfach: Alles wird in wenigen Minuten gemischt, ganz ohne komplizierte Schritte.
👉 Protein- und ballaststoffreich durch Hafer, Joghurt und Leinsamen.
👉 Ideal für Meal-Prep: Der Brownie bleibt 3–4 Tage frisch und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser

Ersatzmöglichkeiten:
👉Milch → Pflanzenmilch (Mandel, Hafer, Soja).
👉Joghurt → Griechischer Joghurt, Skyr oder vegane Alternativen.
👉Walnüsse → Mandeln, Pekannüsse oder Haselnüsse.
👉Dattelpaste → Ahornsirup, Honig oder Agavensirup
👉Kakao → Rohkakao für intensiveren Geschmack.

Dieser Brownie ist nicht nur köstlich, sondern auch voller wertvoller Inhaltsstoffe. Hafer liefert komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die lange sättigen und den Blutzuckerspiegel stabil halten. Datteln und Bananen sorgen für natürliche Süße sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen. Walnüsse bringen hochwertige Omega-3-Fettsäuren und zusätzliche Energie. Durch Leinsamen und Joghurt erhält der Brownie Proteine, die ihn besonders nährstoffreich und ausgewogen machen. Dieser Nachtisch ist eine gesündere Alternative zu klassischen Brownies – ohne Zucker, ohne Mehl und trotzdem intensiv schokoladig und unglaublich saftig.

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