Bärlauch Pesto/Bärlauch-Käse-Semmelknödel/ Bärlauchbutter
Автор: Oma Betty ́s Kochkanal
Загружено: 2023-04-01
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Der Genuß geht weiter ! Die Bärlauch Saison ist sehr kurz und deshalb gleich nochmal 3 leckere Bärlauch Rezepte.
BÄRLAUCH-BERGKÄSE-SEMMELKNÖDEL(4 Portionen):
250 g Brötchen (vom Vortag)
150 ml Milch
1 EL Butter
1 Zwiebel
80- 100 g Bärlauch
2 Eier
100 g geriebener Bergkäse
Salz
Muskat
Semmelmehl nach Bedarf
Zusätzlich noch:
100 g Butter (braun zerlassen)
30-50 g Parmesan (nach Geschmack zum drüberstreuen)
BÄRLAUCHPESTO:
100 g Bärlauch
100 ml Rapsöl
50g Pinienkerne
Parmesan, gerieben, nach Bedarf ( Empfehlung 50 g)
10 g Salz
Pfeffer
BÄRLAUCHBUTTER:
250 g Zimmerwarme Butter
1 Prise Salz, etwas Pfeffer aus der Mühle
Abrieb und Saft 1/2 Bio-Zitrone
20-40 g Bärlauch (Menge nach eigenem Geschmack)
0:00 Einleitung
0:50 Bärlauch-Käse-Semmelknödel
5:20 Bärlauch Butter
6:40 Bärlauch Pesto
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