БАРАШКИНА КОРЕЙКА И ЛОПАТКА НА ГРИЛЕ

ЗАКАЗАТЬ НОЖИ МОЖНО НА https://master-knives.ru/category/kuh...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ИНСТАГРАМ   / markovich_serzh  
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА АНДРЮШИН Инстаграм   / zavialov_knife  
В этой поездке в г. Ворсма к нашему товарищу Андрею, производителю ножей, благодаря долгому солнечному дню осталось время отснять еще один эпизод. У местного мясника нашли каре ягненка и лопатку баранины. Андрюше понравился мой мангал. И было у него огромное желание самому что-то на нем пожарить. А я решил лопатку отделенную от кости порезать усками, как шашлык и показать, как можно справиться, если вы где-то на охоте, рыбалке, на природе. А у вас только решетка. Можно, конечно порезать ветку и нанизать мясо старым дедовски способом, но зачем морочиться, если можно справиться и так. Всегда хочется поесть хорошее вкусное мясо на решетке. Не только потому что это быстро. но и наверное это самый вкусный способ приготовления. Такие хорошие мягкие вкусные куски крое как на мангале можно обжарить и в казане, на камне, да как угодно. Важно, что бы был аромат дымка. что бы все слегка закоптилось и прожарилось так, как вам нравится. Чудить много не нужно. Посолить. поперчить и уже достаточно. Еси у вас есть паприка. карри, розмарин или тимьян. Одно удовольствие! Все это мы порезали ножами мастер-кнайф. Андрюша потом еще и приготовил хлеб на гриле, на оливковом масле,хрустящий, с золотй корочкой, который хрустел под зубами. Этот последний ролик был на 24 часу работы. Два дня запивали всю еду с Ворсменским самогоном. Очень хороший и красивый город Ворсма. Огромное количество мастеров по производству ножей и стальных изделий. Есть ще и Павлово по соседству. Оказывается каждый год там проходит самогонный фестиваль. Можно посетить обалденный монастырь на полуострове. Город находится между рекой Ока и рекой Волга, в Нижегородской области, люди позитивные, улыбчивые, на достках плавают полуголые местные русалки. Как и говорил, местная продукция - шампуры. ножи, не токлько кухонные. но и грибные, охотничьи, реплики легендарных известных ножей. Говорят, в сезое охоты очень много дичи. Есть лось. кабан, утка, чернуха, лысуха, зайцы. Из рыбы, как вы видели в предыдущих эпизодах, готовили судака на 4 с лишним килограмма. Сазанистых карпов, леща, стерлядь. Очень богатый регион рыбой. А и местная баранина достойная. Говорят, что есть там дача у Никиты Михалкова и гордятся местные его словами, что там люди очень простые, добрые и сердечные, почему он там и приобрел дом. И пейзажи там очень красивые. Чистая экологичная природа. Едсинтвенный минус. Только одна маленькая гостиница на берегу озера, а могли бы их построить несколько , потому что там действительно очень красиво.

#мужская еда #кухня #бараньи ребрышки #овощи на гриле #Россия #природа #Ворсма #Нижний Новгород #Никита #