【裏側密着】 こだわりの逸品料理を開発しました

今回は新商品開発！

今の赤とんぼの大きな課題の１つ…

それは、お酒のおつまみになる料理が他の居酒屋と比べて圧倒的に少ないことです！

その影響もあり、平日にちょこっと飲みたいサラリーマンなどの需要に応えることができていなく、そういったお客様は大手の大衆居酒屋に吸い取られてしまいます。

平日もお客様に来ていただくためにも、お酒のおつまみになる新メニューを複数作りました。

商品開発、原価計算、メニューの素材の撮影、試食会といった商品ができるまでの過程を動画に収めました。

よくある簡単な一品料理ではなく、すべての料理にこだわりがあり、韓国要素が入った、逸品料理となっています。

お食事をするだけでなく、もっと気軽に当店を楽しんでもらいたいと思っています😋

チャンネル登録をして今後の動画も楽しみに待っていただけたら嬉しいです🙇

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