Тыквенный пирог со специями и ванильным кремом

В ароматах осени, несомненно, есть что-то по-настоящему уютное. Этот пряный тыквенный пирог со взбитыми сливками и ванилью — идеальное воплощение этого сезонного комфорта. Он берёт знакомый вкус тыквенного пирога и превращает его в деревенский десерт, который легко нарезать ложкой, с мягкой, похожей на кекс начинкой, которая запекается прямо поверх бархатистой тыквенной начинки, покрытой хрустящей крошкой. Этот пирог, украшенный облаком домашних взбитых сливок с ванилью, станет привлекательным украшением любого осеннего стола — он достаточно прост для буднего вечера, но при этом достаточно изыскан для праздничного стола.

Ингредиенты:
Тыквенная начинка:
3-4 стакана нарезанной тыквы
1/2 стакана коричневого сахара
1 стакан яблочного сидра
3 ст. л. кукурузного крахмала
3 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотого мускатного ореха
1 ч. л. молотой гвоздики

Начинка для коблера:
1/2 стакана пшеничной муки
1/2 стакана муки для выпечки
1/2 стакана сахара
1/4 стакана топленого масла
1 стакан молока
2 ст. л. разрыхлителя

Крамблевая начинка:    • Stovetop Blueberry Streusel & Bavarian Cream  
1 стакан муки
1/2 стакана сахара
170 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
небольшая щепотка соли
1/2 свежего стручка ванили без семян (можно заменить экстрактом или пастой)

Взбитые сливки:
1 целый стручок ванили без семян
1 стакан сливок
1/4 стакана сахара

ПОДПИСАТЬСЯ: http://bit.ly/1mk8ehM
ДЕЛОВЫЕ ЗАПРОСЫ: [email protected]

САЙТ: http://www.byrontalbott.com
TWITTER:   / byrontalbott  
INSTAGRAM:   / byrontalbott  
FACEBOOK:   / byrontalbottfood