Faça um quiche low carb de dar água na boca com Salete Diniz – Vida Melhor – 08/04/21

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de sal.
1 clara de ovo
Ingredientes recheio:
1 alho poró picado
1 caixinha de creme de leite (200g)
2 ovos
1 pitada de sal
Pimenta a gosto
Tomate cereja

Modo de preparo:
Na batedeira ou numa tigela, se for fazer com as mãos, coloque a farinha de amêndoas, a manteiga e o sal e misture até fazer uma farofa. Acrescente a clara aos poucos só para dar liga, talvez não seja necessário colocar toda ela.
Abra a massa em cima de um plástico e coloque em uma assadeira.
Fure toda a massa com um garfo.
Cubra a massa com papel alumínio ou papel manteiga e coloque feijão cru para fazer peso e a massa não encolher.
Leve para pré assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos. Retire o papel com feijão e pincele o restante da clara utilizada na massa para impermeabilizar a massa pré assada e volte para o forno por mais 6 minutos.

Modo de preparo recheio:
Em uma panela, refogue o alho poró com azeite e reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, o sal e a pimenta.
Coloque o alho poró refogado sobre a massa pré assada e acrescente o creme líquido por cima.
Decore com tomatinho cereja e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos até dourar.
Está pronta sua quiche!

Artistas de todas as áreas, especialistas em saúde, técnicos de diversos segmentos estão em quadros diferenciados, abordando assuntos de saúde, esporte, alimentação e cultura. O público participa enviando perguntas aos entrevistados e aprende também com as receitas diárias e passo a passo de artesanato. "Vida Melhor" é ao vivo, de segunda à sexta-feira, das 12h30 às 14h30, para todo o país com entrevistas relevantes que focam a sua qualidade de vida.
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