القدرة الفلسطينية بطريقة جديدة! (لحم محشو بالثوم !) | عادي + كيتو

شوفو طريقة عمل القدرة الفلسطينية الرائعة على طريقة مريامة باللحم المحشو بالثوم من مطبخ مريامة ولا ازكى جربوها عادي و كيتو

المقادير:
مكونات تتبيلة كتف خارووف قبل بيوم
٢معلقةكبيرة زيت زيتون/نصف معلقةصغيرة فلفل اسود
١٠ سنون ثوم( اخياري)

خلطة التلميع لتحمير وجه الكتف
٢معلقةكبيرة زيت زيتون
نصف معلقةصغيرة ملح
نصف معلقةصغيرة لكل من
كركم/ثوم بودرة
٢معلقةكبيرة كاتشب

مطيبات سلق اللحم
بصله رباع/٣ورقات غار/عود قرفه/قطعة زنجبيل/ ٥حبات هيل حب/ وبالاخر تزبيط مرق اللحم

في هاي الوصفه سلقت اللحم مع المطيبات اذا بتحبوا تطبخوها بالفرن من البدايه بتدمجوا كل المكونات/ تتبيلة اللحم مع/ خلطة التلميع مع /المطيبات الخشنه واكيد الثوم والبصل
وعلى فرن محمى مسبقا اول ساعه على نار عاليه وبتهدوا النار وكل نص ساعه بتكشفوا عنها ورق الزبده والقصدير وبتشربوها من السوائل الي بتخرج منها واذا حسيتوا السوائل نشفت ولسى ما استوت بتشربوها بربع كوب ساخن بالتدريج وبترجعوا بتغطوها لحتى تستوي واخر اشي بتحمروها وما تنشفوا اللحم بالتحمير بيبس
ممكن توخد معكم ساعتين ثلاث اربع حسب نوع اللحم وحجمه
ملاحظه:ممكن تعملوا لحم قطع مسلوقه مثل القطع الي سلقتها
واضيفوها مع الرز
وممكن تعملوها بالدجاج( اختياري) سلق وبعدين تحمير او من البداية بالفرن نفس اللحمه

خطوات طبخ الرز:
كوبين رز بسمتي اونصف كيلو بنحتاج
راس ثوم بقشره(اختياري)
٢معلقةكبيرة سمنه عربيه
٢معلقةكبيرة زيت زيتون(اختياري)
١٠ سنون ثوم مقسمه انصاف
كوب بصل مفروم
كوب حمص مسلوق
نصف معلقةصغيرة ملح(تزبيط الملح بعدين مع المرق)
البهارات(معلقةصغيرة لكل من/بهارات مشكله/كركم/قرفه /كمون/هيل/بهارات القدره/فلفل اسود /ربع معلقةصغيرة جوزة الطيب(اختياري))
ملاحظه: ممكن تكتفوا بمعلقة كبيرة مطنطرة بهارات القدره بدون باقي البهارات(اختياري )
الرز المغسول والمنقوع من ربع الى نصف ساعه
قطع اللحم المسلوقه(تقريبا مستويه)
٣كوب مرق اللحم الساخن او بودرة مرق اللحم او الدجاج (تزبيط الملح لازم الملح يكون ظاهر حتى يطلع الرز مزبوط
فلفل اخضر حار( اختياري)
معلقةكبيرة اوصغيره سمنه عربيه على الوجه بالاخر(اختياري)
مدة استواء الارز من ثلث الى نصف ساعه لفوا بحرام ربع ساعه قبل التقديم


للكيتو (رز الزهره+مغرفه من خلطة القدره + شوية مرق)
ملاحظة:ماتكثروا مرق لانه رز الزهره ما بشرب سوائل مثل الرز العادي فقط حتى تتجانس المكونات مع بعضها فقط وعلى نار هاديه بس تنشف المرق بكون استوى لانه رزالزهرة اصلا ما بستغرق وقت حتى يستوي

يزيين الطبق
باللوز اوالصنوبر المقلي

الاطباق الجانبيه
سلطة خضراء / خيار باللبن/لبن/جرجير ومخللات زيتون/

   • رز الزهرة الكيتوني فقط في 3 دقائق  

   • سلسة طبخات من التراث الفلسطيني  

صناعة عجينة الكلاج الفلسطيني في المنزل | الجزء الأول
   • صناعة عجينة الكلاج الفلسطيني في المنزل | ا...  

عصير الفراولة المنعش الرمضاني (طريقة جديدة!!) | عادي + كيتو
   • عصير الفراولة المنعش الرمضاني (طريقة جديدة...  

فتل المفتول الفلسطيني طريقة إمي
   • فتل المفتول الفلسطيني طريقة إمي | الجزء الأول  

طريقة عمل الهندبة الفلسطينية
   • الهندبة بطريقتين كل وحدة أزكى من التانية !!  

الشطة الحارة و الحلوة الحمرة و الخضرة على الطريقة الفلسطينية ولا اشهى
   • الشطة الحارة و الحلوة الحمرة و الخضرة على ...  

كبس الزيتون الأخضر و الأسود على الطريقة الفلسطينية الرائعة
   • كبس الزيتون الأخضر و الأسود على الطريقة ال...  

تابعوني على الإنستقرام
https://instagram.com/mariamas_kitche...

تابعوني على فيسبوك
https://fb.me/mariamaskitchen

تابعوني على تيكتوك
https://vm.tiktok.com/ZSQS6oKM/