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La confection de l’harissa, condiment à base de piments rouges, en 2012
Автор: Radio-Canada Archives
Загружено: 2023-03-02
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En 2012, l’animateur Denis Gagné s’intéresse à l’origine et à la préparation de l’harissa, produit alimentaire emblématique des pays du Maghreb. Malgré les nombreuses recettes existantes, les ingrédients de base pour ce condiment sont les piments rouges et l’ail, accompagnés d’une fermentation.
Source : L’épicerie, 22 février 2012
Animateurs : Denis Gagné et Johane Despins
Pour en savoir plus : https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/...
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