家庭で作れる【石臼挽き抹茶＆茶そば】の打ち方☆Homemade Matcha & soba made from stone mills

スーパーで購入したい「緑茶の葉」から【抹茶】を自家製粉しました(^^　この動画では割愛して（1回のみ擦る動画でした）いますが、粉末状に細かくなるまで4回ほど石臼で挽く事を繰り返していましたその様にして出来た【抹茶】+【更科粉】+【中力粉】を混ぜた【抹茶そば・変わり蕎麦】を手打ちしています(^^！　更科蕎麦が上手く打てない方へむけた注意点も解説しています

【　小型石臼製粉機　Fiore　フィオーレ　】
商品説明URL　：　https://www.tanaka-sanjiro.com/produc...

・飲食店からご自宅まで簡単に石臼挽き製粉生活を
・軽量持ち運び可能で「家庭用電源・100Ｖ」で使用
・使い方も簡単「上石と下石の間隔調整をして～電源を入れ～原料を入れる」だけです
・１時間で約8ｋｇ製粉可能
・石臼は自然石の10～15倍の硬さ耐久性があり「目立て不要」です
・自宅や飲食店など「そば・小麦・白米・大豆」などの乾物製粉に最適です
・石臼の回転速度は調整できませんが、連続使用の可能時間は「15～20分」程度です

【　問い合わせ先　】
販売元 ： 田中三次郎商店　　
Website ： https://www.tanaka-sanjiro.com/
　住所 : 〒838-0141　福岡県小郡市小郡1139-1
TEL : 0942-73-1111 　　FAX : 0942-72-1911

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#和食 #日本料理 #麵食 #うどん