Der Rosenkohlauflauf ist so lecker, dass ich den fast jeden Tag mache! Rosenkohl Gratin mit Gnocchi

Dieser Rosenkohlauflauf mit Gnocchi ist ein super leckeres Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Der Auflauf wird mit Käse überbacken, deswegen schmeckt er besonders köstlich! Außerdem ist dieses Gemüsegericht schnell und einfach zubereitet und natürlich sehr gesund.

Zubereitung von Rosenkohl Kartoffeln Gratin
750 g Rosenkohl
750 g Gnocchi
200 g Creme Fraiche
150 g Käse
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
½ TL Muskat

Zubereitung
1. Rosenkohl waschen, den Strunk abschneiden und die äußeren, welken Blätter abzupfen.
2. Wasser zum kochen bringen, salzen, Rosenkohl hinzugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen (sie sollten noch etwas fester sein, nicht schon gar).
3. Gnocchi hinzufügen und weitere ca. 3 Minuten blanchieren, dann abgießen (eventuell eiskalt abschrecken damit die hellgrüne Farbe erhalten bleibt).
4. Rosenkohl mit Gnocchi in eine Auflaufform geben, eventuell Petersilie oder andere Lieblingskräuter darauf streuen.
5. Creme Fraiche kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen auf Rosenkohl verteilen und mit dem geriebenem Käse bestreuen.
6.Auflauf für ca. 20-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist (mit einem spitzen Messer prüfen) und der Käse leicht braun ist.
7. Guten Appetit! Genieße den leckeren Rosenkohl Auflauf mit Gnocchi!

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