Halkolbász afrikai harcsából

Sziasztok!

Régóta keresek már halból készült felvágottakat illetve kolbászt. Sajnos mire az első ilyenre a neten rátaláltam, addigra igazából már meg is szűnt így azt nem tudtam kipróbálni... aztán az Auchanban nagy örömömre találtam olyan virslit (inkább kolbászka volt) és cabanossit, ami lazacból volt. De mára már sajnos ezek sem kaphatók... később olvastam, hogy már nálunk is készítenek halkolbászt! Na, ezen felbuzdulva addig kerestem amíg nem találtam, és megkóstoltam. Akkor határoztam el, hogy el fogom készíteni a saját verziómat, ezt fogjátok látni a videóban.
És akkor jöjjön a recept:

Hozzávalók:
-2kg afrikai harcsa filé
-4m sertés vékonybél
-2-4ek só ízlés szerint
-1-1.5 kk fekete bors
-köménymag kb. majdnem 1kk
1/3 1/2kk kínai ötfűszer keverék
-2-4ek pirospaprika
-5-6 gerezd fokhagyma
-1-2kk chilipaprika
-0.5dl napraforgó olaj

Elkészítés:
A hal húst felszeleteljük, közben ellenőrizzük hogy ne maradjon benne szálka. Közepes lyukú betéten át daráljuk, majd az összes többi hozzávalót beletesszük, és alaposan átkeverjük. A belet átmossuk, pici olajat átfuttatunk rajta, majd így húzzuk fel a töltőre. A töltés már ugyan úgy működik mint bármelyik kolbásznál. Sütésnél a halnak kevesebb idő kell, és önthetünk alá picike olajat.

Jó étvágyat!

Bemutatkozóm, videóim és feliratkozás:
   / @fogyaszto  

Ha szeretnél a támogatóm lenni:
https://www.patreon.com/user?u=45358822

Ha van Paypal fiókod:
https://www.paypal.com/paypalme/AVikt...

Facebook:
  / fogyaszt%c3%b3-101467984599793  

insta:
fogyaszto_official

Receptjeim itt is megtalálhatóak:
https://www.finomfalat.hu