Kochen ist Leben - BORIS ROMMEL

Boris Rommel - unser 2 -Sternekoch im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe berichtet exklusiv für Sie über sein Lebensmotto, seine Arbeit und seine Motivation.

Kulinarisch werden die Gäste in vier verschiedenen Restaurants aufs Feinste verwöhnt – alle unter der Leitung von Boris Rommel. Für seine exquisiten Menüs im Gourmet-Restaurant «Le Cerf» wurde er im November 2019 vom Gault&Millau mit 18 von 20 Punkten ausgezeichnet und konnte auch im neuen Guide Michelin 2020 seine zwei Sterne erfolgreich verteidigen. Das gastronomische Fachmagazin ROLLING PIN kürte ihn zum «Aufsteiger des Jahres 2018» und im Ranking der «Germany's 100 Best Chefs 2020» belegte er «Platz 21». Im «Le Cerf» kocht Rommel französische Klassiker, die er modern und innovativ interpretiert. Wo auch immer möglich verwendet er Produkte aus der Region, wie beispielsweise das Boeuf de Hohenlohe oder den Mäusdorfer Landgockel.

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