【プロが教える水餃子】餃子の包み方～茹で具合のポイントを詳しく解説！中華料理歴35年のプロが伝授！もちぷり食感！

創業59年2代目 中華料理歴35年

家庭でも簡単に作れる【もちぷり水餃子】

動画にて作り方を詳しく解説しています！

ご家庭でも簡単に作れるので、
一緒に作って食べて、コロナウイルスに
負けないように栄養をとりましょう！

私の店もテイクアウトのみの営業で頑張っています。
飲食店の皆様、共に踏ん張りましょう！

以下、4人前のレシピになります。

◆材料
・餃子の皮（25～30枚）
・卵（1個）
・豚ミンチ（約200g）
・キャベツ 頭側（約250g）
・白菜 頭側（約150g）
・ニラ（50g(1/2束)）

◆タネの味付け（調味料）
・すりおろしにんにく（小さじ1）
・塩（少々）
・コショウ（少々）
・味の素（少々）
・ごま油（少々）

■プロフィール--------------------

日本の四国という島国で昔ながらの中華料理屋を
夫婦2人で経営しています。

父から受け継ぎ、現在は創業59年で2代目、
中華料理歴は35年になります。

日頃から来店してくれるお客様には
申し訳ないのですが、私の代（2代目）で
店を畳みます。（残り5年の予定）

残り5年という短い中で何か後世に残すことは
できないかと思い、娘婿に相談したところ、
このYouTubeを薦められた次第です。

動画投稿は、機械音痴の私には到底できない
ことなので、撮影や編集はすべて娘婿にお願い
しています。

私の経験をもとに、色んな料理の作り方を
配信していきますので、少しでも多くの方に
見ていただけると嬉しい限りです。

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その他にも、簡単本格中華の作り方を
公開していますので、是非ご覧あれ！

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