Kürbispüree Rezept zum selber machen - Ohne Chefkoch und Thermomix

Kürbispüree einfach selbst machen – Rezept & Anleitung

In diesem Video zeigen wir dir, wie du ganz einfach Kürbispüree aus Kürbis zubereiten kannst. Das Püree eignet sich perfekt als Beilage, für Suppen, Desserts oder als Basis für weitere Gerichte wie Kürbismuffins oder Kürbis-Latte.

Zutaten:
1 Butternusskürbis oder ein anderer Kürbis
1 kleine Zimtstange
1 EL Zucker
1 Prise Salz
Etwas Wasser

Zubereitung:
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kürbisstücke mit Zimt, Zucker, Salz und etwas Wasser in einen Topf geben.
Zum Kochen bringen und ca. 20–30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Zwischendurch umrühren, bis der Kürbis weich ist.
Die Zimtstange entfernen und den Kürbis pürieren.

Das Kürbispüree kann vielseitig weiterverwendet werden:
Süße Anwendungen:
Kürbis-Latte ☕
2 EL Kürbispüree mit 250 ml Milch, 1 TL Ahornsirup, ½ TL Zimt und einem Espresso vermischen. Aufschäumen und genießen.

Kürbismuffins 🧁
150 g Kürbispüree in den Muffinteig geben und mit Zimt, Muskat und Vanille verfeinern.

Kürbis-Käsekuchen 🍰
Kürbispüree unter die Frischkäsemasse mischen und mit Spekulatiusgewürz abrunden.

Kürbis-Pancakes 🥞
3 EL Kürbispüree in den Pfannkuchenteig geben, mit Zimt und Muskatnuss würzen.

Kürbis-Pudding 🍮
Kürbispüree mit Milch, Stärke, Zucker und Vanille einkochen.

Herzhafte Anwendungen:
Kürbis-Gnocchi 🍽
Kürbispüree mit Kartoffelpüree und Mehl mischen, zu Gnocchi formen und kochen.

Kürbissuppe 🥣
Mit Brühe, Kokosmilch, Ingwer und Curry zu einer aromatischen Suppe pürieren.

Kürbis-Risotto 🍛
Dem Risotto Kürbispüree hinzufügen und mit Parmesan und Thymian verfeinern.

Kürbis-Pesto 🌿
Kürbispüree mit gerösteten Kernen, Parmesan, Olivenöl und Knoblauch mixen.

Kürbis-Brotaufstrich 🍞
Mit Frischkäse oder Honig mischen und als Aufstrich verwenden.

📌 Tipp: Kürbispüree lässt sich gut einfrieren – perfekt für spontane Rezeptideen! ❄️
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