Korean Yin Yang Roll | Taegeukseon Mari | Vegan GF | 태극선말이 | 비건 채식

This Korean Yin Yang Roll / Taegeukseon Mari is a recipe from a 30 year old Korean cookbook. I’m using the same name as the original recipe as well, but since I don’t have this cookbook anymore, I can’t give a proper credit to the original author. The recipe has been modified to make it all plant-based. As always, feel free to switch up ingredients! This recipe makes 2 rolls.
Thank you for watching! 🥰💚🙏


Instagram 👉   / kjeevegan  
Vegan Gimbap Recipe 1 👉    • Vegan Gimbap Recipe | Smoky Yubu + Ghost G...  
Vegan Gimbap Recipe 2 👉    • Vegan Gimbap Recipe | Natto Kimchi Gimbap ...  

0:00 Intro (소개)
1:00 Ingredients (재료)
1:38 Prepping (준비)
6:37 Making the Roll (말기)

Measurements: 1 cup = 240ml, 1 tbsp = 15ml, 1 tsp = 5ml

⭐️ Notes ⭐️
1. When making the chickpea crepe, the following 3 are important:
Oil: very little oil
Temperature: medium low to low
Thickness: thinner the better, so be quick when you try to spread the batter out
2. To make the crepe, you only need chickpea flour, salt and water. Others are optional.
3. When making the roll, I suggest not waiting until the crepe fully cools down.
4. When removing excess water from spinach, don’t try to squeeze too much as it will be too dry.
5. Keep in mind that the chickpea crepe does not hold the roll very well so you may want to put another layer of seaweed on the outside.


이 태극선말이는 30년전 어떤 한식 요리책에 있었던 레시피예요. 이름도 그대로 사용했는데 지금은 이 요리책이 없어서 올바른 출처를 알려드리지는 못하지만 오리지널 레시피를 변형하여 비건 채식으로 만들었어요. 언제나와 마찬가지로 재료는 원하시는데로 바꾸셔도 좋습니다! 이 레시피로 롤 2개를 만들 수 있어요.
시청해 주셔서 감사합니다. 🥰💚🙏

인스타그램 👉   / kjeevegan  
(더 많은 요리들을 보실 수 있습니다.)
비건 김밥 레시피 1 👉    • Vegan Gimbap Recipe | Smoky Yubu + Ghost G...  
비건 김밥 레시피 2 👉    • Vegan Gimbap Recipe | Natto Kimchi Gimbap ...  

⭐️ 참고 ⭐️
1. 병아리콩 지단 (크레프)를 만드실 때 다음 3가지를 주의해
식용유: 정말 소량
온도: 중약에서 약불
두께: 얇을수록 좋아요. 굳기 전에 빠르게 넓게 펴주세요.
2. 크레프 만드는데 병아리콩 가루, 소금, 물만 필요해요. 다른재료는 없으시면 구지 안 넣으셔도 되요. 맛에 차이는 거의 없어요.
3. 말아 주실때 크레프가 너무 식지 않은 상태에서 말아주시면 더 쉽게 말아져요.
4. 시금치 물기 짜 주실때 너무 많이 짜면 건조해 지니 적당히만 짜주세요.
5. 병아리콩 크레프는 롤이 풀리지 않게 딱 잡아주지 못함을 참고 바랍니다. 색감은 달라지겠지만 김을 겉에 말아주셔도 좋겠습니다. 😭