SOTOおうちごはん第4回「チキンのロースト」

今回はご家庭のキッチンでも使いやすいステンレスダッチオーブンを使った
「チキンのロースト」です。

ステンレスダッチオーブンは底が平らですので、ご家庭のコンロでも調理ができます。
そして、洗剤を使って洗え、サビ防止用の油を塗る必要もありませんので、
そのままキッチンに収納して普段使いしてもいいですね！！

アウトドアだけのご使用ではもったいないアウトドア調理器具。
ご自宅で練習を兼ねて活躍させれば、アウトドアで手際よく調理ができたり、
新しいレシピの発見にも繋がるかもしれません！　

【今回使用したSOTO製品はこちら】
ステンレスダッチオーブン8インチ ST-908
http://shinfuji.shop-pro.jp/?pid=5915...

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第4回の公開にともないインスタグラム限定のプレゼントキャンペーンをご用意いたしました！！
応募方法など詳細は「SOTO公式インスタグラム （アカウント名：soto_japan_official）」 をご覧ください。

賞品　
SOTOおうちごはん第4回の中で小雀さんも使用している「ステンレスダッチオーブン8インチ」
を1名様にプレゼント！　1〜2人前の調理に向いているサイズです！！
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＜チキンのロースト＞

レシピ

【材料】
1〜2人前
鶏手羽元　5本
ジャガイモ　3個
ニンニク　2かけ
ローズマリー　2本
キウイ　1個
醤油　大さじ2　
塩　適量
ブラックペッパー　適量

【作り方】
1
キウイのヘタを切り落とし、半分に切り、皮を剥き、摺り下ろし、
鶏肉とからめて15分漬け込む・キウイの酵素で肉を柔らかくする。
2
ジャガイモはよく洗い、芽を切り取り、半分に切る。
ニンニクはヘタを切り落とす。
3
15分漬け込んだら、醤油を入れ、よく混ぜ、
ステンレス ダッチオーブン８インチに底上げの網を入れ、
鶏肉とジャガイモ、ローズマリーを並べる。
4
強火で3分熱し、中火にし10分ローストし、
中の鶏肉とジャガイモをひっくり返しさらに8分くらいローストする。
目印は、煙が出てくる。
5
焼き上がったら、お皿に盛り、塩、ブラックペッパーをふる。
醤油の香りが馴染んだお肉を好みにで塩とブラックペッパーをつけて食す。


【講師プロフィール】
アウトドアコーディネーター　小雀陣二（こすずめ じゅんじ）
雑誌やテレビ等の撮影コーディネートをしながら、
自身もアウトドア料理教室の講師やレシピ本の執筆を行っている。
その手軽にできるレシピは幅広い層から支持を受けている。
また、国内外のアウトドアツアーを企画し、山や海で活動し、
さまざまなアウトドアギアにも精通しており、
その知識には媒体を始め多くのメーカーからも信頼がある。
週末には神奈川県の三崎港前で喫茶店「雀家」を営んでいる。
※ 2020年6月5日現在、
「雀家」は、新型コロナウイルス感染予防として自主休業中です。