【クロフィンの作り方】マフィン型で焼くクロワッサン バター少なめ 簡単なのに美味しいミルキークリーム入り ホームベーカリー使用
Автор: Hakuの料理
Загружено: 2022-05-27
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マフィン型で焼くクロワッサン クロフィンを作りました
バター少なめだけどしっかり美味しくできました
表面はサクサク 中はしっとりで
牛乳や砂糖などにミルクパウダーを加えるだけで
簡単に作れるクリームを入れました
ミルキーみたいで美味しいですよ(^ ^)
※余熱をする際には天板を入れて余熱しました
＜パン生地材料＞ ＜Ingredients＞
強力粉 160g Bread flour
薄力粉 40g Cake flour
無塩バター 20g Unsalted butter
砂糖 20g Sugar
塩 4g Salt
牛乳 50ml Milk
水 80ml Water
インスタント
ドライイースト 2g Dry yeast
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
強力粉の種類や季節によっても吸水率が異なるので
水分量は調整してください。
＜ミルキークリーム材料＞
牛乳 150ml Milk
薄力粉 15g Cake flour
砂糖 35g Sugar
塩 ひとつまみ a pinch of salt
バターミルクパウダー 20g Milk powder
バター 10g Butter
＜バターシート＞
無塩バター 60g Unsalted butter
＜その他＞
粉糖 適量 Appropriate amount : Powdered sugar
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/ @hakunoryouri
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