【ホワイトチョコとオレンジピールのツイストパンの作り方】市販のホワイトチョコレートで作る チョコ餡を包んだ ふわふわドーナツみたいなチョコレートパン♡ ホームベーカリー使用
Автор: Hakuの料理
Загружено: 2022-12-16
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ホワイトチョコのツイストパンを作りました
市販のホワイトチョコで作るチョコレート餡を包み
ツイストパンにしました
ふわふわなドーナツみたいで美味しいです
オレンジピールをトッピングしたので爽やかな香りも◎
＜パン生地材料＞（Ingredients)
強力粉 200g Bread flour
砂糖 20g Sugar
塩 2g Salt
牛乳 70g Milk
水 70g Water
無塩バター 20g Unsalted butter
インスタント
ドライイースト 2g Dry yeast
＜ ホワイトチョコレート餡＞
ホワイトチョコレート 80g White chocolate
牛乳 80g Milk
薄力粉 8g Cake flour
片栗粉 8g Potato starch
＜その他＞
オレンジピール 適量 Appropriate amount : Orange peel
ホワイトチョコレート 適量 Appropriate amount : White chocolate
※ホワイトチョコ餡は固まるまで少し時間がかかるので
弱火でかき混ぜながら ゆっくりとお作りください。
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
水分量は調整してください。
※仕込み水(牛乳)の温度は 夏場は10℃前後 冬場は30℃くらい（目安）
※ペットカップは直径(底)9cm 高さ3cmのものを
使用しています
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/ @hakunoryouri
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