Pretty Stamped Cookies - Kid-Friendly Recipe | Hübsche Stempelplätzchen - Kinderfreundliches Rezept

A simple and kid-friendly stamped cookie recipe — easy to shape, fun to decorate, and perfect for baking with children.

⏱ Timestamps
0:00 Intro — Stamped Cookies
0:10 Mixing the Dry Ingredients
0:29 Adding Cold Butter
0:35 Rubbing to Sandy Texture
0:46 Adding Egg, Vanilla & Water
1:01 Forming the Dough
2:05 Rolling the Dough with kid
2:22 Cutting Shapes with Kids
2:54 Baking at 165°C
3:21 Cookie Variations (Matcha / Cocoa)
3:37 Finished Cookies

Ingredients:
• 340 g all-purpose flour
• 120 g powdered sugar
• 30 g ground almonds
• 1/4 tsp salt
• 200 g cold unsalted butter
• 50 g whole egg
• 6 g vanilla paste
• 5 g water

Instructions:
1. Mix the flour, powdered sugar, almond flour, and salt.
2. Add the cold butter and rub it into the mixture until sandy.
3. Add the whole egg, vanilla paste, and water, and mix until just combined.
4. Wrap the dough and chill it in the refrigerator at least one hour, better overnight.
5. The next day, roll the dough out to 4–6 mm thickness and cut your favorite shapes.
6. Bake at 165°C:
• 12–14 minutes for large cookies
• 8–10 minutes for small cookies
7. For matcha or cocoa variations, replace 8–10% of the flour with matcha powder or cocoa powder.

Notes:
Perfect for baking with kids — fun shapes and a very easy dough to work with.

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Ein einfaches und kinderfreundliches Rezept für Stempelplätzchen – leicht zu formen, macht Spaß und ideal zum Backen mit Kindern.

Zutaten:
• 340 g Weizenmehl
• 120 g Puderzucker
• 30 g gemahlene Mandeln
• 1/4 TL Salz
• 200 g kalte ungesalzene Butter
• 50 g ganzes Ei
• 6 g Vanillepaste
• 5 g Wasser

Anleitung:
1. Mehl, Puderzucker, Mandelmehl und Salz mischen.
2. Die kalte Butter hinzufügen und alles zu einer sandigen Textur verreiben.
3. Ei, Vanillepaste und Wasser zugeben und nur so lange mischen, bis der Teig gerade zusammenkommt.
4. Den Teig einwickeln und mindestens eine Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
5. Am nächsten Tag den Teig 4–6 mm dick ausrollen und gewünschte Formen ausstechen.
6. Bei 165°C backen:
• 12–14 Minuten für große Plätzchen
• 8–10 Minuten für kleine Plätzchen
7. Für Matcha- oder Kakaovarianten 8–10 % des Mehls durch Matcha- oder Kakaopulver ersetzen.

Hinweise:
Ideal zum Backen mit Kindern – viele Formen, einfacher und gut zu verarbeitender Teig.

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适合和孩子一起做的压花饼干食谱——好操作、造型美、亲子烘焙必备。

配料
• 中筋面粉 340 g
• 糖粉 120 g
• 杏仁粉 30 g
• 盐 1/4 tsp
• 冷无盐黄油 200 g
• 全蛋 50 g
• 香草膏 6 g
• 水 5 g

制作步骤：
1. 将中筋面粉、糖粉、杏仁粉和盐混合。
2. 加入冷黄油，搓成沙状。
3. 加入全蛋、香草膏和水，搅拌至刚刚成团。
4. 包好面团，放入冰箱至少一小时，冷藏过夜为佳。
5. 第二天将面团擀至 4–6 mm 厚度，切出喜欢的形状。
6. 烤箱 165°C：
• 大饼干烤 12–14 分钟
• 小饼干烤 8–10 分钟
7. 抹茶或可可版本：替换 8–10% 的面粉为抹茶粉或可可粉。

备注：
非常适合亲子一起做，造型多样、面团好操作。

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