Лучший тунец от Fujita Suisan и великолепные суши Edomae! [Sano Sushi]

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──────────────────── こちらは丸の内にある「築地青空三代目 丸の内」で活躍していた佐野さんによる独立店。
オープンは2023年11月とまだ新店舗にも関わらず毎日満席という人気店。
ご夫婦2人で営業しており、客あしらいは健在。

こちらも勿論、鮪は「フジタ水産」のものを使用。鮨の花形である最強の鮪を武器に、他のネタもまた今まで以上に素晴らしい仕立てとなっている。

今回3年ぶりに佐野さんの握りをいただいたがとある変化に気づいた・・・

Although the restaurant is still new, opening in November 2023, it is popular and full every day.
The restaurant is run by a husband and wife team, and their customer service is excellent.

Of course, they use tuna from Fujita Suisan. With the best tuna as the star of the sushi, the other fish are also prepared even better than before.

This is the first time in three years that I have had Sano-san's nigiri, and I noticed a certain change...

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過去の寿司動画
【寿司1～80】https://studio.youtube.com/playlist/P...

【寿司81～】https://studio.youtube.com/playlist/P...

00:25 オープニング
01:50 メジマグロと帆立
03:05 牡蠣海苔バター
03:55 白海老と牡丹海老の塩辛
04:08 子持ちヤリイカ
04:56 あん肝
05:52 小鯛
06:29 墨烏賊
07:01 平貝
07:39 サヨリ
07:54 赤身
08:08 中トロ
08:49 大トロ
09:10 小肌
10:10 車海老
11:31 鯖
11:53 雲丹
12:40 穴子
14:41 本日のお会計

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【寿司81～】https://studio.youtube.com/playlist/P...

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#佐野鮨 #江戸前鮨 #寿司 #芝公園 #SUSHI #いっこうずフィルム #イッコーズフィルム #品川イッコー #イッコーズ 運営：株式会社とんかつ（代表取締役 品川イッコー／実業家）