Консервовані помідори без стерилізації

Такі помідори будуть дуже доречними взимку. А процес приготування не відніме багато зусиль та часу.
Помідори для цього рецепту обов'язково слід брати щільних сортів. Їх потрібно помити, просушити. Кожний помідор розрізати навпіл, попередньо прибравши місце де була плодоніжка.
Цибулю порізати середніми кільцями.
На дно кожної простерилізованої банки викласти лавровий лист, духмяний перець горошок та часник.
Далі шарами викласти цибулю та помідори. Банки з овочами залити кип'ятком, накрити стерилізованими кришками й залишити на 15 хв. Після чого рідину з банок злити, обов'язково вимірявши скільки її виходить, щоб розрахувати пропорції для маринаду. У каструлю з рідиною додати сіль та цукор, перемішати, відправити каструлю на плиту й довести маринад до кипіння. Додати оцет, дати ще раз закипіти й вимкнути нагрів. Відразу гарячий маринад розлити по банках, закрити кришками, після чого банки перевернути, накрити та залишити до повного охолодження.
Зберігати такі помідори слід у прохолодному місці.

Вихід - 5 банок об'ємом 1 літр.

Інгредієнти:
Помідори - 3 кг.
Цибуля - 800 г

Складові на одну літрову банку:
Лавровий лист - 1 шт.
Духмяний перець горошок - 5 шт.
Часник - 3-4 зубчики

Інгредієнти для маринаду на 1 л рідини:
Сіль - 2 ч.л
Цукор - 6 ч.л
Оцет 9% - 3 ст.л
Смачного!

Справжній домашній кетчуп
   • Справжній домашній кетчуп  

Баклажани по корейськи на зиму
   • Баклажани по корейськи на зиму  

Домашній соус сацебелі
   • Домашній соус сацебелі