Рецепт торта из красного бархата / Специальный ванильный крем с заварным кремом / Red Velvet Cake

Привет.
Я Бун Бейк.

Сегодня мы приготовим красивый рулет из красного бархата.

Очаровательный красный цвет - поистине очаровательный торт.
Я приготовила этот торт без красной рисовой муки.
Однако для какао-порошка использовалось натуральное какао, не обработанное щелочью.
Какао-порошок Valrhona, обработанный щелочью, имеет только темно-красный цвет.
Я использовал Hershey, потому что мне нужен был ярко-красный цвет, и даже небольшое количество пигмента могло сделать его красным.

Для глазури на красном бархатном пироге в основном используется глазурь из сливочного сыра или «масляный соус», глазурь из вареной муки.
Сегодня я собираюсь приготовить густую мягкую молочно-ванильную кремовую глазурь без яиц из универсальной муки.
Этот крем настолько привлекателен, что это мой любимый крем.
Пожалуйста, посмотрите, как я это делаю.

И еще один момент в этом булочке - это то, что внутри него желе.
Это добавит еще один оттенок аромату молока и ванили.
Я сделал это, смешав малину и чернику, но мне также нравится сочетание малины и ежевики.
(А если пюре нет, добавьте 10% сахара от веса плодов и доведите до кипения, затем процедите через сито, чтобы удалить косточки.)

Желе из двух ягод ~~ !!
Глазурь из горького масла с мягким молоком и ароматом ванили ~~!
Этот красный бархатный торт насыщенного красного цвета ~~ !!

Я надеюсь, что он останется для вас прекрасным и красивым тортом.


А теперь прекрасный красный бархатный рулет ~
Сделаем?

Как сделать ~!
Пропускной пункт!
Ну тогда...

Давайте начнем.

Если вам нравится мое видео, нажмите кнопки «Мне нравится» и: «Подписаться».
Спасибо.

Спасибо за просмотр. 🥰💖🍰🍧🎂


#ASMR # красный вельветкейк # горчичный масляный крем замораживание

● Ингредиенты / ингредиенты
237 мл = 1 стакан
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
● Размер готового торта (4 см * 6 ~ 7)

♥ Ингредиенты / ингредиенты / мерка чашки включены
● Двойное ягодное желе
(Размер формы: 38 см * 29 см)
115 г черничного пюре (1/2 стакана)
85 г малинового пюре (1/3 стакана)
80 г (1/3 стакана) воды
50 г сахара (1/4 стакана)
10 г лимонного сока (2 ч. Л.)

15 г порошкообразного желатина (2 столовые ложки)
75 г воды (1/4 стакана + 1 столовая ложка)


● Красивый красный бархатный торт
(Размер формы: 38 см * 29 см)

30 г молочного шоколада (3 столовые ложки)
40 г молока (2 столовые ложки + 2 чайные ложки)
25 г растительного масла (2 столовые ложки) - масло виноградных косточек, масло канолы, соевое масло, кукурузное масло / оливковое масло X)

3 желтка
15 г сахара (1 столовая ложка)

55 г муки для выпечки (1/3 стакана + 2 чайные ложки) - (можно заменить на 50 г универсальной муки + 7 г кукурузного крахмала)
7 г какао-порошка - (Hershey's) (1 столовая ложка)
1 г разрыхлителя (1/4 чайной ложки)

3 яичных белка
38 г сахара (3 ст. Л.)

Пищевой краситель (красный цвет)

♥ Ванильная глазурь из горчичного сливочного крема
(Глазурь без яиц)

200 г (1 стакан) сахара
2 г соли (1/2 чайной ложки)
40 г универсальной муки (1/4 стакана + 1 чайная ложка)
330 г молока (1 стакан + 1/3 стакана + 1 столовая ложка)
10 мл ванильного экстракта (2 ч. Л.)
300 г несоленого сливочного масла (1 стакан + 1/3 стакана + 1 столовая ложка)
10 мл молочного ликера (воге) 2 ч. Л.

● Сироп.
40 г воды (2 ст. Л. + 2 ст. Л.)
30 г сахара (2 ст. Л. + 1 ч. Л.)
3 мл рома
Как приготовить ㅡ ㅡ ㅡ
1. Отмерьте воду и сахар.
2. Растопите сахар в микроволновой печи.
3. Добавить ром и перемешать, затем охладить до комнатной температуры.



♥ Сделайте украшение из цветов ромашки для украшения
   • 쉬운 데이지 꽃장식 만들기/초간단 리얼 레시피/로얄아이싱/How to mak...  

Как поживаешь?
У вас была особенная выпечка?

Я как можно больше включил процесс и объяснения в видео.

** BGM--
🎵 Музыка предоставлена ​​президентом Бегеумом
🎵Track: Ты и я, утро -    • [브금대통령] (뉴에이지/따뜻한/Piano) 너와 나, 아침/You & Me...  
🎵Track: Скоро весна -    • [브금대통령] (봄/햇살/Lyrical) 봄이 오나봐요/Springtime ...  
Спасибо за просмотр ~~


● Зайдите в Instagram Boon Bake.
  / boone_bake