WEIZEN durch DINKEL ersetzen| Weizenmehl auf Dinkelmehl RICHTIG austauschen | Christopher Lang

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Weizen durch Dinkel ersetzen Blogbeitrag: https://christopherlang.at/2024/01/23...
Saftiges Dinkelbrot Rezept: https://christopherlang.at/2020/08/10...
Luftiges Dinkelvollkornbrot Rezept: https://christopherlang.at/2019/05/28...

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Servus, griaß eich!
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Habt ihr schon Erfahrungen mit dem Mehltausch gemacht? Teilt eure Gedanken und Fragen in den Kommentaren!

Viel Spaß mit dem Video!
Christopher

00:00 Begrüßung
00:26 Mehlanteil
01:23 Dinkelgluten, Teig kneten, Teigtemperatur
02:34 Trockenbacken, Brühstück, Kochstück
04:12 Dinkelmehl Qualität
05:07 Rezept Beispiel - einfaches Dinkelbrötchen
07:13 Kommentar für Backversuch
07:32 Rezepte auf christopherlang.at
07:50 Like, Abo, Kommentar

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