LA HISTORIA DEL MIJO
Автор: Escuela de Gastronomía AE
Загружено: 2023-07-19
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El mijo es un grupo de cereales cultivados en todo el mundo, incluyendo variedades como el mijo perla, el mijo común, el mijo fonio, el mijo proso y el mijo alemán. Es un cereal altamente nutritivo, rico en carbohidratos, proteínas vegetales, fibra y micronutrientes. El mijo ofrece beneficios para la salud, como mantener una digestión saludable y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Se utiliza en una variedad de platos culinarios, desde granos enteros hasta harina para productos horneados. Es un cultivo tolerante a condiciones adversas y su popularidad está en aumento debido a su valor nutricional. El mijo también tiene una importancia cultural y es considerado un alimento básico en algunas comunidades.
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