Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

《不萊嗯的烘焙廚房》免揉鑄鐵鍋巧巴達 | No-Knead Cast Iron Ciabatta

Автор: 不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine

Загружено: 2017-03-30

Просмотров: 48379

Описание:

免揉麵糰歐式麵包做法與觀念在國外已經流行好一陣子,之前不萊嗯介曾紹過「一個下午的佛卡夏」也是屬於免揉歐式麵包的做法之一,這一次要想推薦給特別喜愛酥脆歐式麵包外殼的朋友,一道藉由鑄鐵鍋輔助,模擬高檔專業烤箱鎖住蒸氣的手法,讓出爐的巧巴達呈現原汁原味的標準歐式麵包結痂外皮,最厲害的是這麵包裏頭的氣孔組織與柔韌的麵性,完全想像不到竟然是不花分毫揉麵力氣完成的。

很多朋友想要學習這「免揉No-Knead」麵包製作的原因,或許是因為家裡並沒有立式攪拌機,也不打算為了學做麵包就貿然投資要價一、兩萬塊的攪拌機,還有在夏季炎熱高溫中,自己就算悶在廚房孤苦的揉麵、甩麵到汗如雨下,卻怎樣也揉不出達標準的麵糰,這個時能借助長時間發酵的免揉技巧,加上一只附有鍋蓋的鑄鐵鍋(或琺瑯鑄鐵鍋)就保證能輕輕鬆鬆地做出足以與麵包大師相互俾倪的歐式麵包口感。這是一份不萊嗯試過以高筋麵粉添加部分全麥麵粉的配方,烘烤出滿意麥香風味與嚼勁的配方,如果家中沒有全麥粉也能全數以高筋麵粉來製作。

完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=4882

《不萊嗯的烘焙廚房》免揉鑄鐵鍋巧巴達 | No-Knead Cast Iron Ciabatta

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

array(10) { [0]=> object(stdClass)#4257 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "6u5GcC3aZvk" ["related_video_title"]=> string(94) "《不萊嗯的烘焙廚房》24小時低溫發酵麵包 | 24 Hours Freezer Fermentation Bread" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> string(40) "不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine" } [1]=> object(stdClass)#4230 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "aBG94qg4Vrw" ["related_video_title"]=> string(175) "充滿大氣泡,結果棒極了❗️神奇的義大利Biga酵種,麵包3倍蓬鬆柔軟的秘訣!掌握新方法後,製作Ciabatta每次都成功【阿栗食譜400】" ["posted_time"]=> string(25) "3 месяца назад" ["channelName"]=> string(29) "Ali's kitchen 阿栗的厨房" } [2]=> object(stdClass)#4255 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "jOkLs-x2FxA" ["related_video_title"]=> string(176) "⚡ФЕЙГИН & ШАРП: Срочный приказ ПУТИНА. Кремль ПРОТИВ Израиля. Зеленский ОШАРАШИЛ о ракетах США" ["posted_time"]=> string(23) "7 часов назад" ["channelName"]=> string(13) "24 Канал" } [3]=> object(stdClass)#4262 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "rgxvDI5S6UY" ["related_video_title"]=> string(79) "Sourdough Ciabatta | How to achieve OPEN CRUMB CIABATTA | 酸種拖鞋麵包 |" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(14) "Autumn Kitchen" } [4]=> object(stdClass)#4241 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "rBQArKTn4bs" ["related_video_title"]=> string(163) "Израиль подставили? Что стоит за ударом по Ирану. Большая игра с США | Александр Артамонов" ["posted_time"]=> string(24) "19 часов назад" ["channelName"]=> string(23) "СОЮЗНОЕ ВЕЧЕ" } [5]=> object(stdClass)#4259 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "c6vqgnl0C58" ["related_video_title"]=> string(118) "《不萊嗯的烘焙廚房》家常鑄鐵鍋白麵包 (酸種麵包) | Brian's Dutch Oven Home Made Bread (Sourdough)" ["posted_time"]=> string(19) "5 лет назад" ["channelName"]=> string(40) "不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine" } [6]=> object(stdClass)#4254 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "xTBiudGKPlU" ["related_video_title"]=> string(142) "免揉的大气孔欧包食谱!做法简单不用揉,几乎零失败的经典意大利夏巴塔面包 No-knead Ciabatta Bread Recipe [4k]" ["posted_time"]=> string(21) "2 года назад" ["channelName"]=> string(27) "奥地利的小胡 Who's'HU" } [7]=> object(stdClass)#4264 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "4-x_9pYPihk" ["related_video_title"]=> string(90) "《不萊嗯的烘焙廚房》義式曼托瓦橄欖油全麥麵包 | Whole Wheat Mantovana" ["posted_time"]=> string(19) "6 лет назад" ["channelName"]=> string(40) "不萊嗯的烘焙廚房 | Brian Cuisine" } [8]=> object(stdClass)#4240 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "IrV4EP2db6E" ["related_video_title"]=> string(176) "Всё пропало: ни урожая, ни налогов, ни даже телеграма! Недельный обзор падения экономики в бездну" ["posted_time"]=> string(23) "7 часов назад" ["channelName"]=> string(29) "Вячеслав Ширяев" } [9]=> object(stdClass)#4258 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "WTO7U-p92uE" ["related_video_title"]=> string(175) "ФЕЙГИН: Случилась ПОДЗЕМНАЯ ЯДЕРНАЯ ВСПЫШКА. Операция УДАРИЛА ПО КИЕВУ. Все оружие идет Израилю" ["posted_time"]=> string(21) "4 часа назад" ["channelName"]=> string(25) "Фабрика новин" } }
《不萊嗯的烘焙廚房》24小時低溫發酵麵包 | 24 Hours Freezer Fermentation Bread

《不萊嗯的烘焙廚房》24小時低溫發酵麵包 | 24 Hours Freezer Fermentation Bread

充滿大氣泡,結果棒極了❗️神奇的義大利Biga酵種,麵包3倍蓬鬆柔軟的秘訣!掌握新方法後,製作Ciabatta每次都成功【阿栗食譜400】

充滿大氣泡,結果棒極了❗️神奇的義大利Biga酵種,麵包3倍蓬鬆柔軟的秘訣!掌握新方法後,製作Ciabatta每次都成功【阿栗食譜400】

⚡ФЕЙГИН & ШАРП: Срочный приказ ПУТИНА. Кремль ПРОТИВ Израиля. Зеленский ОШАРАШИЛ о ракетах США

⚡ФЕЙГИН & ШАРП: Срочный приказ ПУТИНА. Кремль ПРОТИВ Израиля. Зеленский ОШАРАШИЛ о ракетах США

Sourdough Ciabatta |  How to achieve OPEN CRUMB CIABATTA | 酸種拖鞋麵包 |

Sourdough Ciabatta | How to achieve OPEN CRUMB CIABATTA | 酸種拖鞋麵包 |

Израиль подставили? Что стоит за ударом по Ирану. Большая игра с США | Александр Артамонов

Израиль подставили? Что стоит за ударом по Ирану. Большая игра с США | Александр Артамонов

《不萊嗯的烘焙廚房》家常鑄鐵鍋白麵包 (酸種麵包) | Brian's Dutch Oven Home Made Bread (Sourdough)

《不萊嗯的烘焙廚房》家常鑄鐵鍋白麵包 (酸種麵包) | Brian's Dutch Oven Home Made Bread (Sourdough)

免揉的大气孔欧包食谱!做法简单不用揉,几乎零失败的经典意大利夏巴塔面包 No-knead Ciabatta Bread Recipe  [4k]

免揉的大气孔欧包食谱!做法简单不用揉,几乎零失败的经典意大利夏巴塔面包 No-knead Ciabatta Bread Recipe [4k]

《不萊嗯的烘焙廚房》義式曼托瓦橄欖油全麥麵包 | Whole Wheat Mantovana

《不萊嗯的烘焙廚房》義式曼托瓦橄欖油全麥麵包 | Whole Wheat Mantovana

Всё пропало: ни урожая, ни налогов, ни даже телеграма! Недельный обзор падения экономики в бездну

Всё пропало: ни урожая, ни налогов, ни даже телеграма! Недельный обзор падения экономики в бездну

ФЕЙГИН: Случилась ПОДЗЕМНАЯ ЯДЕРНАЯ ВСПЫШКА. Операция УДАРИЛА ПО КИЕВУ. Все оружие идет Израилю

ФЕЙГИН: Случилась ПОДЗЕМНАЯ ЯДЕРНАЯ ВСПЫШКА. Операция УДАРИЛА ПО КИЕВУ. Все оружие идет Израилю

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]