80-летняя печь времён Второй мировой войны | Выпекаем наш любимый осенний хлеб на закваске на отд...
Автор: Holdfast Alaska
Загружено: 2025-10-26
Просмотров: 74182
Мы разожгли старую печь и испекли один из наших любимых осенних хлебов на закваске — тыкву со специями, засахаренный пекан и шоколад!
Спасибо, что следите за нашей жизнью на последнем рубеже!
— Деннис, Эми и Лена
Музыка в конце:
@HawkenHorse, автор песни «Holdfast». Музыка и история Фронтира.
Станьте участником канала, чтобы узнать, что происходит за кулисами усадьбы.
Свяжитесь с нами:
Семья Вестерлинд
А/я 906,
Слана, Аляска
99586
Мы также есть в Instagram @holdfastalaska
https://www.paypal.com/donate/?hosted...
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ УГОРОДКИ
ЗАКВАСКА С ЧАЙНЫМ ТЫКВОЙ, ПЕКАНОМ И ШОКОЛАДОМ
1/2 стакана активной закваски
1/4 стакана тыквы
1 ст. л. специй для чая
1/4 стакана мёда
1/2-1 стакан воды
2 ч. л. нерафинированной соли
4 стакана муки
1 стакан жареных орехов
113 г измельчённого шоколада
1) Смешайте закваску, тыкву, воду, мёд и соль. Добавьте муку и специи для чая, перемешайте до образования рыхлого теста. Оставьте бродить на 1,5 часа, затем сделайте 2-3 растяжки и складывания в течение 4-5 часов. Добавьте нут и шоколад во вторую смесь. Добавляйте любые добавки во время раскатывания и складывания теста. Сформируйте шар и дайте ему подняться ещё 1–1,5 часа. Выпекайте под крышкой в разогретой до 220°C духовке 20–25 минут, а без крышки — ещё 20 минут или до золотистого цвета.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
