Круглый стол «Как работать с сотрудниками ресторана в 2025»

О чем рассказали эксперты:

1️⃣Проблемы в работе с персоналом, с которыми сталкивается ресторатор в 2025 году, и способы их решения
Как бороться с кадровым голодом? Как работать с зумерами?

2️⃣Онбординг и адаптация сотрудников
Как заинтересовать и замотивировать сотрудника работать именно у вас?

3️⃣Методы удержания персонала
Какие ценности у сотрудников в 2025 году? Как снизить текучку в ресторанном бизнесе?

4️⃣Обучение и повышение квалификации для управляющих и HR — база или роскошь?
Зачем нанимающей стороне обучаться параллельно?

5️⃣Корпоративная культура в ресторанном бизнесе — необходимость или приятный бонус?
Почему современному сотруднику от работы нужны не только деньги? Что компания может предложить своим сотрудникам?

Спикеры круглого стола:

✨Родион Фоменко

🔵ex-HR-менеджер
🔵лучший HR-менеджер HURMA 2024
🔵HR-бренд-менеджер
🔵HR-маркетолог
🔵соавтор и эксперт курса по эффективному подбору персонала

✨Алена Подвысоцкая

🔵эксперт по управлению ресторанным бизнесом
🔵опыт в ресторанной индустрии — 24 года
🔵управляющий партнер ресторанов Андерсон (Крылатское), Андерсон (Льва Толстого), лофта и кейтеринга
🔵бизнес-консультант, эксперт по построению команд

✨Тамара Ковальская

🔵10 лет в сфере HORECA
🔵руководитель отдела по развитию партнеров компании “Methods”
🔵куратор образовательной программы в РЭУ им. Плеханова
🔵спикер образовательной платформы ServiceGuru

✨Анна Козлова

🔵открыла 30 ресторанов, в том числе Joy cafe&bakery на Бали
🔵поставила систему управления в 50+ проектах по миру
🔵была совладельцем франчайзинговой сети пекарен из 25 точек и управляла сетью из 15 франчайзинговых ресторанов

Чтобы всегда быть в курсе событий ресторанного бизнеса, подпишитесь на наш канал: https://t.me/lemmagroup