ГАИТЯНСКИЕ МАКАРОНЫ С СЫРОМ И ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ | ПЕННЕ С МАКАРОНАМИ И СЫРОМ | МАКАРОНЫ С ГРАТЕНОМ

*Гаитянские макароны с сыром и говяжьим фаршем – Как приготовить макароны с сыром*

*Ингредиенты:*
450 г говяжьего фарша (16 унций)
1 упаковка пенне (16 унций)
1 банка и 1 стакан сгущённого молока
1 брусок сыра Гауда
1 брусок сыра Монтерей Джек
1 брусок сыра Пеппер Джек
1/2 стакана сыра Пармезан
1 брусок сливочного сыра (8 унций)
1 банка сыра Рагу (по желанию)
1 стакан соуса для пасты (любого бренда; я использовал Classico Four Cheese)
1 столовая ложка сметаны
3 куриных бульонных кубика (Maggie)
по 1/2 болгарского перца каждого цвета, нарезанного кубиками (любых цветов на ваш выбор)
1/2 жёлтой луковицы, нарезанной кубиками
1/2 помидора, нарезанного кубиками (по желанию)
Сливочное масло
1 долька лайма
1 столовая ложка белого дистиллированного уксуса
1/4 стакана гаитянской приправы «Эпис»
Приправа «Адобо»
Универсальная соль с приправой
Кайенский перец
Паприка
Петрушка
Чесночный порошок
Антипригарный кулинарный спрей (например, Pam)
Одна алюминиевая кастрюля (3,8 см (Ш) x 23 см (Г) x 6,5 см (В))

*Инструкции:*

*Разогрейте духовку до 175 °C (350 °F).*

*Приготовление пасты:*
1. Следуйте инструкциям по приготовлению на обратной стороне коробки с пастой.
2. Добавьте в воду 1 бульонный кубик или используйте куриный бульон вместо воды, если предпочитаете.
3. После того, как паста сварится, слейте воду и переложите ее в миску. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, чтобы предотвратить слипание. Отложите в сторону.

*Приготовление говяжьего фарша:*
1. В сковороде обжарьте 450 г говяжьего фарша на средне-сильном огне (6 или 7).
2. Добавьте 1/4 стакана говяжьего фарша, нарезанный кубиками болгарский перец, нарезанный кубиками лук и нарезанные кубиками помидоры.
3. Выдавите на мясо сок из 1 ломтика лайма.
4. Добавьте 1 столовую ложку белого дистиллированного уксуса, 1 чайную ложку приправы адобо, 1 бульонный кубик, 1 чайную ложку чесночного порошка, 1 чайную ложку кайенского перца, 1 чайную ложку паприки и 2 чайные ложки универсальной соли с приправой.
5. Хорошо перемешайте и готовьте мясо около 20 минут. После приготовления отложите в сторону.

*Приготовление сырного соуса:*
1. Натрите сыры Гауда, Монтерей Джек и Пеппер Джек в миску.
2. В кастрюлю на медленном огне (5 или 6) добавьте 1 банку сгущенного молока. Как только молоко начнет закипать, добавьте кусочек сливочного сыра.
3. Помешивайте, пока сливочный сыр полностью не расплавится, а соус не станет однородным.
4. Добавьте 1/2 стакана сыра Пармезан и 2 стакана тертых сыров Гауда, Монтерей Джек и Пеппер Джек. Перемешивайте до однородной массы.
5. Можно добавить 1/2 стакана сгущенного молока и соус Рагу (по желанию) для дополнительного вкуса. Держите соус на медленном огне до использования.

*Сборка блюда:*
1. В большой миске смешайте вареный говяжий фарш и отваренные пенне. Тщательно перемешайте.
2. Добавьте 1 стакан соуса для пасты и хорошо перемешайте, чтобы покрыть им всю пасту.
3. Добавьте сырный соус и хорошо перемешайте. Добавьте оставшийся бульонный кубик, 1 чайную ложку чёрного перца, 1 чайную ложку приправы адобо и 1 столовую ложку сметаны. Перемешайте до однородности.
4. Слегка смажьте алюминиевую форму антипригарным спреем или сливочным маслом. Переложите в форму пасту.
5. Поместите форму на среднюю решётку духовки и выпекайте 20 минут.

*Завершающие штрихи:*
1. Достаньте пасту из духовки. Посыпьте сверху оставшимся тёртым сыром Гауда, Монтерей Джек и Пеппер Джек.
2. Для украшения посыпьте сыр петрушкой, кайенским перцем и паприкой.
3. Поставьте форму на верхнюю решётку духовки ещё на 30 минут или до золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки, дайте остыть и наслаждайтесь!

*Смотрите мои другие видео*
Рецепт крепкой манго-колады (с алкоголем и безалкогольным)
Простой рецепт кесадильи с курицей и стейком с сыром
Лучший рецепт крупы
Рис с морепродуктами
Пиклиз
Варёные крабы
Курица барбекю по-гаитянски
Как приготовить жареные плантайны по-гаитянски
Рецепт с бычьими хвостами