豆腐の使い方に驚愕！ほどよく手を抜く健康メニュー｜ゴーヤチャンプル｜主婦で料理研究家の夕飯メニュー｜頑張りすぎない献立#1

料理研究家の元気ママです！献立って悩みますよね！
料理のレシピってネットやテレビ、本・・と今や溢れてます・・
そこで今回は料理のレシピ・・というよりも、
普段の飾らない夕飯を（本当に飾らないw）ご紹介してみました。
YouTubeを続けるためにも、このシリーズは少し緩く動画を作ろうかな・・と思います。
（とか言いながら１作目は編集に時間かかったけど＾＾；）
自由に作るのできっちりとレシピは書かない分、
たくさん更新できるかもしれません。（ほぼ適量で出来ます）

人の家の夕飯ってレシピがなくてもなんだか私は参考になる事が多いです。
この動画を見て、皆さまの夕飯の献立の参考になればと思います。

＜元気ママ流　ゴーヤチャンプルー＞
ゴーヤ・・・１本
豚バラ・・・適量
きのこ・・・適量
塩、胡椒・・・少々
白だし（昆布だし顆粒でも）・・・適量
豆腐・かつお節・・・適量
卵・・・２個（白だし少々で溶いておく）

①ゴーヤは７〜８ミリに切る。
②ライパンで豚肉を炒め軽く塩をする。全体を軽く炒めたらバットに移す。
③油を足して卵をざっと炒めて（半熟に）取り出す。
④洗ったフライパンに油を引き、ゴーヤ、キノコの順に炒める。白だし少々で下味を。
⑤豚肉と卵を入れて全体をざっと炒める。
⑥皿に豆腐（充填豆腐がおすすめ）を崩して敷き、⑤を乗せる。好みでかつお節と醤油をかけて。

＜チャプター＞
0:00 オープニング
0:30 しらたきのたらこマヨあえ
2:10 ゴーヤチャンプルー
7:48 玉ねぎのマリネ
9:14 試食
11:49 こんにゃく麺の作り方

#料理研究家 #ゴーヤ#ゴーヤチャンプル #晩ごはん #夕飯 #献立 #５０代主婦
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