Paté di Olive Nere
Автор: MypersonaltrainerTv
Загружено: 2015-09-23
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Paté di Olive Nere: scopri com'è semplice prepararlo in casa con i consigli di Alice
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Ingredienti Ricetta
170 g di olive di gaeta o di olive nere
1 spicchio di aglio
1 o due filetti di acciughe
Preparazione Paté di Olive Nere
Il consiglio ok
Per preparare questa ricetta suggeriamo l’utilizzo di olive nere di Gaeta. Tuttavia, è possibile utilizzare altri tipi di olive, comprese le olive verdi!
1. Denocciolare le olive nere di Gaeta con l’apposito denocciolatore. In alternativa, utilizzare un semplice coltello, facendo attenzione a non tagliarsi.
2. Riunire la polpa di olive in un frullatore, aggiungere un’acciuga (facoltativo) ed uno spicchio di aglio, precedentemente privato dal cuore.
3. Frullare ad intermittenza fino ad ottenere una purea spalmabile.
4. Riunire il paté di olive nere in un vasetto, coprire a filo con un velo di olio extravergine d’oliva e conservare in frigo per 10-15 giorni.
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