מתכון לשבלולי קינמון | סינבון | סינמון רולס

מתכון למאפה שבלולי קינמון (סיננון רול) רך ואוורירי בזיגוג גבינת שמנת. קינוח שמרים אמריקאי קלאסי שמעכשיו גם אתם תוכלו להכין בלקות.

מתכון כתוב מלא:
https://www.thecookingfoodie.co.il/re...

קינוחים נוספים:
קרם ברולה: http://bit.ly/2DMV784
עוגת גבינה ואוכמניות ללא אפייה: http://bit.ly/2HuenJS
עוגת קראמבל תפוחים: http://bit.ly/2lolGdY
עוגת ריקוטה לימון ואוכמניות: http://bit.ly/2m0xUJx
עוגת שוקולד בננה: http://bit.ly/2rH1GTh


הצטרפו אליי:
אינסטגרם:   / thecookingfoodie  
פייסבוק:   / thecookingfoodie  
הערוץ שלי באנגלית:    / thecookingfoodie  
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/



מצרכים:
לבצק:
440 גרם קמח
3 כפיות שמרים יבשים
3/4 כוס (180 מ"ל) חלב חם
60 גרם חמאה מומסת
2 ביצים
60 גרם סוכר
1 כפית מלח
למילוי:
100 גרם חמאה רכה מאוד
100 גרם סוכר חום
2 כפות קינמון
לזיגוג:
125 גרם אבקת סוכר
140 גרם גבינת שמנת
30 גרם חמאה רכה
1 כפית תמצית וניל
1 כף חלב *או יותר אם יש צורך

הוראות הכנה:
1. בקערת מיקסר בערבבים קמח, מלח, סוכר ושמרים. מוסיפים חלבת חמאה מומסת וביצים. לשים במשך 6-7 דקות, עד שנוצר בצק חלק, רך וגמיש. אם יש צורך מוסיפים עוד קמח.
2. לשים את הבצק לצורת כדור ומעבירים לערה משומנת שלות. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח. כשעה.
3. בנתיים מכינים את המילוי: בקערה קטנה מערבבים חמאה רכה, סוכר חום וקינמון. מערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה.
4 מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות, מרדדים את הבצק למלבן בגודל 30X45 ס"מ. מורחים את תערובת בקינמון בצורה שווה על גבי הבצק.
5. מגלגלים בעדינות את בצק, מהצד הארוך שלו. רוטמים את שתי הקצוות. חותכים את הבצק המגולגל ל12 חתיכות שוות. מסדרים את השבלולים בתבנית אפייה בגודל 23X33 ס"מ, משאירים מעט מרווח ביניהם. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד להכפלת הנפח, כ30 דקות.
6. מחממים תנור ל180 מעלות.
7. בנתיים מכינים את הזיגוג: בקער מערבבים את כל מריבי הזיגוג עד לקבלת תערובת חלקה.
8. אופים את שבלולי הקימון במשך כ20 דקות, או עד להזבה-השחמה. מוציאים מהתנור ומזגגים.
9. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.


אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל מתכונים חדשים כל שבוע:
   / @thecookingfoodieisrael  
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)


*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)