Arroz de Músculo! 🥩 | Ana Maria Braga | Mais Você

Que tal um arroz de músculo com ovo frito para deixar o almoço mais gostoso? 🍳🥩 Aprenda essa receita com a #AnaMariaBraga, que ainda traz a praticidade da panela de pressão! 😋

#Receitas #MaisVocê #ArrozdeMúsculo

Ingredientes 🛒 :

3 colheres de sopa ou 45 mililitros de azeite
300 gramas de músculo limpo, picado e temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá ou 140 gramas de cebola picada
2 colheres de sopa ou 30 gramas de alho picado
1 colher de chá de tomilho debulhado
Meia colher de sopa de pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
3 folhas de louro
1 xícara de chá ou 150 gramas de tomate picado sem sementes
600 mililitros de caldo de carne. Ou use 2 e meia xícaras de chá
Meia xícara de chá ou 110 gramas de arroz cru
Um quarto de xícara de chá de água
Meia xícara de chá ou 50 gramas de parmesão ralado grosso
Salsinha e cebolinha picadas a gosto



Modo de Preparo 🥣 :

Em uma panela de pressão aquecida em fogo alto, coloque 3 colheres de sopa de azeite, 300 gramas de músculo limpo, picado, temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto e doure por 7 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione 1 xícara de chá de cebola picadinha, 2 colheres de sopa de alho picadinho, 1 colher de chá de tomilho, meia colher de sopa de pimenta dedo-de-moça picada sem sementes, 3 folhas de louro e refogue por 2 minutos.

Acrescente 1 xícara de chá de tomate picado sem sementes, 2 e meia xícaras de chá de caldo de carne, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.

Depois deste tempo, apague o fogo, retire a pressão e a tampa. Adicione meia xícara de chá de arroz cru, um quarto de xícara de chá de água e tampe a panela. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio após pegar pressão.

Apague o fogo, retire a pressão e a tampa. Observação: se necessário, caso fique seco, acrescente mais caldo.

Finalize com meia xícara de chá parmesão ralado grosso, salsinha e cebolinha picadas a gosto. Misture bem e sirva com ovos fritos.


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