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主役になるおかず｜豚バラと大根の中華風煮物
Автор: 台所とごはん
Загружено: 2025-10-22
Просмотров: 711
Описание:
香ばしく焼いた大根に、豚の旨みとごま油でぎゅっと美味しく。
ごはんにもよく合う、主役になるおかずです。
【材料】（2人分）
大根 350g（乱切り）
豚バラ肉 80g（3cm幅）
生姜 5g（千切り）
スープ（鶏ガラスープ） 300ml
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
サラダ油 小さじ2
ごま油 小さじ2
【作り方】
1.大根は乱切りにし、豚バラ肉は3cm幅に、生姜は千切りにします
2.鍋にサラダ油（小さじ2）を熱し、大根をこんがり焼き付けます
3.生姜を加えて香りを立たせ、豚バラ肉を加えて焼き付けます
4.煮立ったらスープ（300ml）と砂糖（大さじ1）を加え、落としぶたをして煮汁が半量になるまで煮ます
5.大根に火が通ったら醤油（大さじ1と1/2）を加えて煮詰め、最後にごま油（小さじ2）をまわしかけて完成
【ひとこと】
香ばしく焼いた大根に、豚の旨みとごま油の香りが広がります。
ほかほかのごはんにもよく合う、主役になるおかずです。
ぜひ大根の美味しい季節に作ってみてください。
大根はガブリと少し大きめのサイズに切るのがおすすめです。
大根のおいしさを存分に楽しめます。
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