Gefüllte Croissants selber machen - Aber einfach

Gefüllte Croissants mit einem einfachen, selber gemachtem Blätterteig. Gefüllt werden die Croissants mit Schinken-Käse, Nussnougatcreme und Erdbeermarmelade oder was immer dir gefällt.
Blätterteig selber zu machen ist einfacher als du denkst.
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ZUTATEN:
Einfacher Blätterteig
250 g Weizenmehl (Type 550)
5 g Trockenhefe
1 EL Zucker
1 TL Salz
50 g kalte Butter (in kleinen Stücken)
120 g kaltes Wasser
75 g weiche Butter (streichfähig)
Außerdem
Mehl zum Arbeiten
1 Eigelb
3 EL Milch

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Intro: (0:00)
Zutaten und Teig: (0:18)
Blätterteig ausrollen und falten: (1:44)
Blätterteig ausrollen und zuschneiden: (3:59)
Croissants füllen und backen: (4:59)
Outro: (7:25)
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