EL PATLACHE EN LA HUASTECA ❤️ (TAMAL GRANDE) 😍
Автор: Yo Soy Coxcatlán
Загружено: 2021-06-19
Просмотров: 20753
El #Patlache en la #Huasteca ❤️
Cuando se destapa usualmente no se utilizan cubiertos, la costumbre es comerlo directamente, se acostumbra en grandes festividades o para agradar a un visitante.
En las comunidades cuando alguna vista muy querida llega, es costumbre cocinar y ofrecer PATLACH como muestra de cariño y de agrado hacia los visitantes, también se usa en las famosas costumbres para ofrecer a la tierra antes de cada cultivo o en festividades religiosas.
Derivado del náhuatl patlach, que significa tamal grande. Tamal elaborado con masa de maíz quebrado, mezclada con manteca de cerdo y chile, el tamal se rellena con gallina, guajolote o cerdo bañados en una salsa de chile ancho con especias; se envuelve en hojas de plátano o papatla y se cuece en vaporera grande o horno de barro. Se prepara en San Luis Potosí, Querétaro e Hidalgo, donde algunas personas lo describen como un zacahuil chico. Se acostumbra en festividades y peticiones matrimoniales, así como en la fiesta del día de Muertos, que en la región se conoce como Xantolo. 🏵️
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
