Torta Cappuccina - Un dolce storico di Modena

Ciao e bentornati sul mio canale! Oggi vediamo insieme un dolce tipico di Modena, ma davvero poco conosciuto ovvero la Torta Cappuccina!
Torta dal sapore e gusto unico che racchiude al suo interno la marmellata IGP di Modena con amarene brusche e una crema frangipane da leccarsi i baffi! PROVARE PER CREDERE!

Ecco gli ingredienti:
Pasta frolla:    • La Pasta Frolla - Ricetta semplice e veloce  

Crema Frangipane:
100 gr di Zucchero a Velo
100 gr di Burro
100 gr di Farina di Mandorle
40 gr di Farina di tipo "00"
5 gr di Rum
2 gr di Lievito per Dolci
2 Uova Intere
Q.B. Vanillina o Estratto di Vaniglia
150 gr di Marmellata di Amarene Brusche

Stampo da 16 cm con 2 cm di altezza

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Hello and welcome back to my channel! Today we see together a typical dessert of Modena, but very little known or the Cappuccina Cake!
Cake with a unique flavor and taste that contains the IGP jam of Modena with brusque black cherries and a mouth-watering frangipane cream! SEEING IS BELIEVING!

Here are the ingredients:
Shortcrust pastry:    • La Pasta Frolla - Ricetta semplice e veloce  

Frangipane cream:
100 g of icing sugar
100 g of Butter
100 g of almond flour
40 gr of "00" type flour
5 g of rum
2 gr of baking powder
2 whole eggs
Q.B. Vanillin or Vanilla Extract
150 gr of Amarene Brusche jam

16cm mold with 2cm height

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