Recette Karaage Ramen au poulet I Ramen nouilles I 唐揚げラーメン I Japonaise Cuisine Paris04

Je fais du Karaage Ramen.
C'était le plat le plus populaire de la cantine de mon université.
C'est un souvenir nostalgique.

Bonjour！
Je m'appelle Mamiko et je viens de Kyoto au Japon.
Je suis professeur de cuisine japonaise à Paris.

Le nom de ma chaîne est 《Cuisine Japonaise Paris04》
Sur cette chaîne, il y aura de la cuisine japonaise , des recettes de gâteau et des pains.

【 Karaage Ramen 】
Pour 1 grand bol
Ingredients
・100g de nouilles Ramen
Pour la soupe( le bouillon final)
・450ml de bouillon de poulet
un peu de poudre bouillon de volaille ou
un peu de poudre de bouillon dashi (facultatif)
・sel
・sauce soja
Accompagner
・Karaage
・maïs
・pousses de soja (Blanchir)
・ciboule(émincer)
Pour Karaage
・1 cuisse de poulet désossée
・1 c.à.s de sauce soja
・1 c.à.s de saké (ou vin blanc)
・un peu de gingembre (râper)
・un peu d’ail(râper)

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・3 à 4 c.à.s de fécule de pomme de terre (ou maïs)
・huile

・Huile de poireaux maison
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・poivre


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Et bien sûr de vous abonner.

おおきに（Arigato!）
A bientôt!
Mamiko


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