Receita de Arroz com Brócolis e Alho de Restaurante - Chef Felipe Caputo

O MELHOR ARROZ QUE VOCÊ JÁ FEZ NA SUA VIDA! Nesse vídeo eu te ensino a fazer arroz com brócolis e alho. Assista para saber o segredo para fazer um arroz soltinho, temperado e perfeito. Seu arroz com brócolis e alho nunca mais vai ser o mesmo, delicioso como de restaurante. Depois me conta nos comentários o que você comeria junto com esse arroz ma-ra-vi-lho-so.

Ingredientes:
1 colher de sobremesa de alho amassado;
1 colher de sopa de azeite extra virgem;
1 e 1/2 xícara de arroz de branco;
1 colher de chá de sal;
1 maço de brócolis, picadinho;
3 dentes de alho, cortado em lâminas finas (brócolis);
1 colher de sopa de manteiga (brócolis);
1 colher de sopa de azeite extra virgem (brócolis);
½ colher de chá de sal (brócolis);
Pimenta do reino moída na hora à gosto;

Modo de preparo:
1. Em uma panela em fogo médio, adicione o azeite, o alho e o arroz e refogue.
2. Acrescente água quente até cobrir e tampe a panela.
3. Quando secar a água, adicione mais um pouquinho de água.
4. Deixe seu arroz cozinhar até ficar al dente. Reserve.
5. Em uma panela em fogo baixo, adicione o azeite e a manteiga.
6. Acrescente o alho e deixe dourar. Retire e reserve.
7. Aumente o fogo para médio/alto e na mesma panela adicione os brócolis.
8. Salteie por 2 minutos.
9. Acrescente o arroz cozido na panela dos brócolis.
10. Adicione metade do alho e misture.
11. Transfira para uma panela de servir e adicione o restante do alho por cima.

Capítulos:

00:00 - Introdução - Arroz com brócolis e alho
00:57 - Ingredientes para o arroz com brócolis e alho perfeito
01:16 - Como torrar o arroz
02:55 - Segredo para fazer arroz soltinho
03:28 - Como preparar o brócolis
04:15 - Como dourar o alho na manteiga sem queimar
06:19 - Como refogar o brócolis deixando crocante, macio e gostoso
07:10 - Misturando o arroz com o brócolis e alho com azeite e pouco óleo

✨ A Escola do Caputo evoluiu e agora se tornou Caputo Prime — plataforma de receitas. Um verdadeiro “streaming da cozinha”, com mais de 350 receitas em vídeo e 5 novas todo mês.

Clica aqui embaixo e receba todas as informações para fazer parte do Caputo Prime:
👉 https://wa.link/l5hqik 👈

Me siga no Instagram:
  / felipecaputo  

#felipecaputo #arrozdebrocolis