La crescente Bolognese: il profumo della tradizione!
Автор: otto in cucina
Загружено: 2020-05-22
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La ricetta della "crescente" Bolognese è con la "e", non con la "a"!
Nel dialetto si diceva "carsent", che significava “che cresce"!
La crescente è un panificato della cultura contadina in quanto ricetta di recupero di quelle parti del maiale che al giorno d'oggi verrebbero scartate; ma, come insegnavano le nostre nonne, sappiamo che "del maiale non si butta via niente"!
Per questo motivo vi presentiamo una ricetta che vi rapirà col suo profumo unico e la sua texture scioglievole ed avvolgente!
Trovi la ricetta completa sul nostro blog a questo link: https://bit.ly/3gcCmN5
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