¿Cómo preparar CHOCOFLAN CASERO 🍫🍮? 🙌 ¡Receta de la famosa TORTA IMPOSIBLE 😋 con Héctor Ibarra 🧑‍🍳!

✨ ¡Aprende a preparar con el reconocido chef HÉCTOR IBARRA un delicioso CHOCOFLAN o TORTA IMPOSIBLE! 🍫🍮 Es la combinación perfecta entre un suave flan y una esponjosa torta de chocolate. 👩‍🍳 ✅ Todos los tips para un desmolde perfecto y un horneado exitoso 😱 que le darán el toque especial.

Ingredientes
Para el caramelo:
• 250 gramos de azúcar blanca
Para el flan:
• 5 huevos
• 330 mililitros de leche evaporada
• 320 gramos de leche condensada
• 4 mililitros de esencia de vainilla

Para el queque de chocolate:
• 120 gramos de chocolate bitter (53 % cacao como mínimo)
• 100 gramos de mantequilla sin sal (pomada / a temperatura ambiente)
• 150 gramos de huevos (a temperatura ambiente)
• 135 gramos de azúcar blanca
• 70 gramos de harina pastelera o sin preparar
• 15 gramos de cacao en polvo
• 2 gramos de polvo de hornear
• 2 gramos de sal

Receta completa: https://buenazo.pe/recetas/dulces-y-p...

00:00 Inicio

00:21 Preparar el caramelo

02:00 Cubrir el interior de un molde con el caramelo

02:20 Preparación del flan

02:24 Batir ligeramente los huevos

02:36 Agregar ambas leches y la vainilla

02:54 Colar y reservar

03:33 Preparación del queque de chocolate

03:36 Cremar la mantequilla

04:13 Batir la mantequilla con el azúcar y la sal hasta cremar.

04:48 Añadir el chocolate fundido

05:17 Agregar los huevos

05:34 Incorporar la harina, el cacao y el polvo de hornear

07:06 Armado del chocoflan

07:16 Colocar la masa del queque dentro del molde

07:38 Añadir el flan

07:55 Poner el molde en baño María y llevar a horno precalentado

08:57 Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar

09:12 Desmoldar

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