Las patatas bravas de Sergi Arola
Автор: Las Recetas de MJ
Загружено: 2014-02-11
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Cómo hacer las famosas e imitadísimas patatas bravas del chef Sergi Arola. Receta paso a paso.
INGREDIENTES: para 10 unidades
5 patatas medianas variedad Monalisa
Aceite de oliva virgen extra
Perejil picado
Para la salsa de tomate concassé:
1/2 cebolla
250 g de tomate
1 ajo
1/2 cucharadita de azúcar
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Para la salsa brava:
1 ajo
2 guindillas
Salsa de tomate concassé
Un chorrito de vinagre añejo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Para el aliloli:
1 huevo
1/2 ajo
Aceite de girasol
Sal
RECETA ESCRITA:
https://lasrecetasdemj.com/2014/02/vi...
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Las Recetas de MJ
2014
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