【台中北區美食推薦】家傳大麵羹/爆汁牛肉餡餅/台式蔥花麵包/總匯蛋餅/古早味海鮮排骨羹/酥炸天婦羅

(00:00:00) 獨特風味大麵羹 台中限定老味道
說起台中道地的早餐，除了炒麵還有一味，那就是大麵羹。大麵羹，顧名思義就是又像麵又像羹，因為麵條的湯頭非常濃稠，就像羹湯，老台中人就是喜歡這種特別的味道，所以許多店家一賣就是好幾代，每一家老店各有各的本事，也各有各的故事。

店家資訊:
英才大麵羹
電話：04-2201-1718
地址：台中市北區英才路215號

(00:07:06) 山東手擀餅香Ｑ帶勁 子孫不怕苦傳承手藝
蔥油餅和餡餅的手工製作，相當耗費體力和心力，但是費勁桿出一張餅，賣的卻是銅板價，問老闆，這麼拚值得嗎？他說傳承外公的山東製餅手藝，是為人子孫的使命感，這種價值無法用錢去衡量，所以再累也得撐下去。

店家資訊：
青島尹蔥油餅餡餅
電話：(04)22132819
地址：台中市北區精武路252號

(00:14:10) 超海派豐盛飯糰 夫妻檔中年成功轉業
我們常常聽到這樣的一句話，如果不能改變環境，就改變自己吧！台中這一對做飯糰的夫妻檔，就是抱著這樣開放的心，面對大環境的變化。原本做藥材生意、做西裝訂製，當這些行業逐一沒落之後，夫妻兩就改行賣早餐，他們說要生存，靈活轉變是肯定要的，但是唯一不能變的，是勤奮的做事態度。

店家資訊:
日日利海盜飯團
404 台中市北區三民路三段136-6號
電話:04-2227-6638

(00:21:19) 吐司肉排加雞蛋 創造台中早餐傳奇
一家開在學校對面的早餐店，因為學生顧客人數越來越少，靠個兩片土司，一塊肉排，一顆雞蛋，創造了中台灣的早餐傳奇。

肉蛋吐司中西式早餐式
電話:04-2327-1066
地址:404台中市北區健行路748號

(00:27:17) 台中古早味蔥麵包 爆量蔥花超過癮
台中有一位麵包店的老闆，曾經年少輕狂，直到媽媽拎著他，到家裡對面的麵包店當學徒，他才收起玩心個性，而他拜師學藝的師傅，烘焙界神等級的野上志寬，野上師傅告訴他，要先做人，才做麵包，他一直記在心裡磨練了十幾年。

拉波兒麵包
地址：台中市北區中清路一段199號
電話：04-22068066
營業時間：10：00-22：30

(00:34:44) 傳統市場粉漿蛋餅 古早味裡的堅強母愛
蛋餅攤的老闆娘，小時候就得幫忙父母做生意，雖然童年過得比其他孩子辛苦，但也培養出一技之長，讓她長大以後，即使離了婚，也能獨自撐起經濟重擔。老闆娘的個性不但堅強樂觀，也很樂於提攜年輕人。小攤子有一個常來吃蛋餅的大男生，她發現他從小沒有母親，父親又早逝，成長環境困苦卻上進肯拚，所以老闆娘開始教他做蛋餅，未來還打算把攤子交給他，希望這股堅強的信念能一直延續下去。

店家資訊：
一心古早味蛋餅
地址 : 台中市北區錦中街90號對面(三民路與錦中街交口)
電話 : 0963-010-797

(00:41:16) 士官長野地餐廳 酸白菜鍋吃到飽
一位從空軍退伍的士官長，在台中街頭賣起野地酸菜白肉鍋，一個遮雨棚、幾張桌子，卻天天爆滿。個性耍寶開朗的士官長，讓小小的攤子永遠充滿笑聲。

士官長野戰餐廳
0988-104-380
404台中市北區天津路一段203號

(00:50:17) 彭政閔訂100份 喊肉圓老闆大仙拜
台中這間肉圓店除了肉圓好吃，老闆更大有來頭，他是威廉波特少棒史上，10大最佳球員之一的陳昭安，1979年作為朴子少棒隊的主力投手，代表台灣參加世界少棒大賽，投出6局18次三振的完全比賽，後來因為受傷，走下投手丘，脫下球衣，如今手裡的棒球變成了肉圓，但他說還有未完的棒球夢。

店家資訊：
潮州肉圓
地址：台中市北區青島西街46號
電話：04-2291-4145

(00:56:12) 年少輕狂廚房修練 端出阿嬤的手路菜
機會真的是給準備好的人，台中這個廚師，從誤入歧途到走回正軌，這一段路，他走的很辛苦很孤單，但是努力終究會被看見，生命中的伯樂適時出現，夢想中的懷舊餐廳，最後如願的端出記憶中的阿嬤的味道。

店家資訊:
台灣庄腳情
地址：台中市北區漢口路五段66號
電話：(04) 2236-0779

(01:03:16) 美術老師天婦羅 街頭現點現炸
一名在路邊炸天婦羅的年輕老闆透露，對他而言，美食也是藝術，所以這一份炸物，每一個小細節都要講究，包括食材的挑選，麵衣的製作，還有油溫的掌控。

路邊の炸蝦天婦羅
地址：台中市北區育才北路37號 1號樓旁
電話:0913-876-562

(01:09:11) 類上湯煮鹹水鵝 櫃姐偕夫闖出市場奇蹟
台中黃昏市場這一攤賣鹹水鵝、玫瑰油雞腿的年輕老闆，從小為了幫忙分擔家計，16歲就進廚房學習港式料理，好不容易攢了一點錢，卻把存了十幾年的百萬積蓄，賠進股票裡。還好他沒有失去鬥志，到市場擺攤重新出發，用港式料理煲湯的工序，來煮鹹水鵝、油雞，熬了幾年終於苦盡甘來，東山再起。

店家資訊：
朝日鵝
地址：台中市北區梅川西路四段205號
電話：0925-219-627

(01:17:22) 父母拚還債兒睡攤車下 羊肉爐老店藏洋蔥
夏天還沒正式報到，日夜溫差大、天氣難免忽冷忽熱，這一家全台中最老的岡山羊肉爐，生意每到傍晚依舊開始熱絡起來。第一代老闆和老闆娘，當年為了償還家裡欠下的龐然債務，工作幾乎沒日沒夜，唯一的兒子，從小常常也睡在店門前的攤車櫃裡，醒來之後，父母忙碌的翦影，伴著無奈和燠熱，曾經是他最不想回想的童年印象。如今爸爸過世了，他也因為傳承了好手藝，站上那燠熱的中心位置，而了解了那滴下的汗水裡，都是愛的成分，讓他對這一鍋沸騰更了充滿自信與使命。

店家資訊：
呂記正宗岡山羊肉爐
電話：04-2327-1265
地址：台中市西區公益路184號

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